Dikkat, bu içerik son zamanların en popüler 5 latte tarifini içeriyor! Bu tarifler lezzetiyle ve görüntüsüyle sizi adeta büyüleyecek. İşte, birbirinden 5 nefis tarifle evde latte yapımı!
Latte kelimesi, İtalyanca’da süt anlamına gelir. İtalyanların meşhur espressosu ile hazırlanan bir kahve çeşididir. Bu sebeple de espresso bazlı içecekler arasında yer alır. Buharla ısıtılan kremamsı sütün içerisine espresso eklenmesiyle hazırlanır.
İtalyanlar bu lezzetli kahve çeşidini genellikle sabah kahvaltılarında tüketirler. Kahve kültürünün gelişmesi ve zenginleşmesiyle bu lezzet Türkiye’de de popülerlik kazanmıştır.
Eğer nefis latte keyfini yalnızca kahve zincirlerinde yaşayabileceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü elinizdeki imkanlar dahilinde de evinizde harikalar yaratabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan yalnızca birkaç lezzetli tarif. Hatta bu tariflerle misafirlerinize benzersiz ikramlarda da bulunabilirsiniz.
Evde latte yapımı ile ilgili tariflere geçmeden önce “Espresso Kahve Nedir?” başlıklı yazımızı okuyarak evde espresso yapımını öğrenebilirsiniz. Böylelikle evde gerçek latte keyfinin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Birbirinden lezzetli latte tariflerini hazırlamak için farklı yörelerden seçilmiş egzotik kahve çeşitlerini kullanmaya ne dersiniz? Mithra Coffee, nitelikli kahve çeşitleriyle sizi gerçek kahve lezzetiyle buluşturuyor. Mithra Coffee’nin birbirinden kaliteli ve aromatik kahve çeşitleri içerisinden yapacağınız seçimle evde harikalar yaratabilirsiniz.
Evde Latte Yapımı – Sıcak
Gerçek bir kahve severseniz sosyal medyadaki kahveyle ilgili paylaşımlarla sıklıkla karşılaşıyor olmalısınız. Sosyal medyada karşımıza çıkan kahve çeşitleri görüntüsüyle dahi bizi mest etmeye yetiyor.
Biz de hem kahve dükkanlarında hem de sosyal medyada sıklıkla karşılaştığımız latte tariflerini sizlerle paylaşmak istedik. İşte, evde harikalar yaratabileceğiniz üç sıcak latte tarifi!
Marshmallow Latte Tarifi
Marshmallow latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 adet minik marshmallow, 8 gram kahve, bir su bardağı süt, süt köpürtme aleti veya French press ve içme suyu.
Hazırlanışı:
- Evde bulunan herhangi bir espresso demleme ekipmanı ile bir shot espresso kahve hazırlayın.
- Espressoyu hazırladıktan sonra bir cezve içerisinde sütü ısıtın.
- Isıttığınız sütü French press yardımıyla ya da süt köpürtücü* ile köpürtün. Süt köpürtücü kullanmak sizin için çok daha kolay olacaktır. Bu aleti mutfak eşyaları satan pek çok yerde bulabilirsiniz. Yaklaşık 15-20 TL gibi bir fiyata sahip.
- Sütü köpürttükten sonra kahveyi hazırlayacağınız bardağın dibine 8 adet marshmallow yerleştirin. Eğer minik marhsmallow bulamadıysanız büyüklerden 4 ya da 5 adet koymanız yeterli olacaktır.
- Marshmallowların üzerine espresso kahveyi dökün.
- Kahvenin ardından köpürttüğünüz sıcak sütü de bardağa ilave edin.
- Eğer şık bir kahve sunumu hazırlamak istiyorsanız birkaç marshmallowu ocakta kızartarak süt köpüğünün üzerini süsleyebilir ve bardağın köşesine bir adet çubuk tarçın koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
*Süt köpürtücü nasıl kullanılır ve köpürtücü olmadan da evdeki malzemelerde nasıl kahve ya da süt köpürtebilirsiniz gibi konulara değindiğimiz blog yazımızdan yardım alabilirsiniz.
Pumpkin Spice Latte Tarifi
Pumpkin spice latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 gram kahve, 4 dilim soyulmuş bal kabağı, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığının ucu kadar toz karanfil, 1 çay kaşığı muskat rendesi, içme suyu, süt ve French press.
Hazırlanışı:
- Dört dilim soyulmuş bal kabağını küçük bir tencerenin içerisinde haşlayın.
- Bal kabağı haşlanırken espresso kahveyi demleyin. Bir shot espresso bu tarifi hazırlamak için yeterli olacaktır.
- Bal kabağı dilimleri iyice yumuşayınca bir kasenin içerisine alın ve püre haline getirin.
- Bir cezve içerisine bir bardak (200 ml) sütü ısıtın.
- Isınan sütün içerisinden bir çay bardağı kadar süt alın ve French pressin içerisine dökün. Cezvede kalan sütün içerisine baharatları ilave edin ve güzelce karıştırın.
- Baharatları ilave ettiğiniz sütü bir köşeye alın. Kahveyi hazırlayacağınız bardağın içerisine 1 tatlı kaşığı bal kabağı püresi koyun ve üzerine espresso kahveyi ilave edin. Bal kabağı püresini ve espresso kahveyi güzelce karıştırın. Eğer daha şekerli lezzetlerden hoşlanıyorsanız bu aşamada bir miktar şeker de ekleyebilirsiniz.
- Bal kabağı püresi ilave ettiğiniz kahvenin içerisine sütlü baharat karışımını da ilave edin ve güzelce karıştırın. Daha sonra French pressin içerisine aldığınız sütü kremamsı bir kıvam elde edene kadar köpürtün ve kahve karışımının üzerine ilave edin.
- Daha keyifli bir sunum hazırlamak için lattenin üzerine krem şanti de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
White Choco Latte Tarifi
White choco latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 8 gram kahve, bir su bardağı süt, 30 gram beyaz çikolata, 2 çay kaşığı vanilya şurubu, içme suyu ve süt köpürtücü.
Hazırlanışı:
- Öncelikle espresso kahveyi demleyin. Bir shot espresso kahve bu tarif için yeterli olacak.
- Sütü orta boy bir tencerenin içerisine alın.
- Süt ısınmaya başlayınca içerisine 2 çay kaşığı vanilya şurubu ilave edin.
- Süt iyice ısınınca içerisine beyaz çikolataları ilave edin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
- Sütü latteyi hazırlayacağınız bardağın içerisine alın ve süt köpürtücü ile biraz köpürtün.
- Daha sonra içerisine hazırladığınız espressoyu da ilave ederek servis edin.
Afiyet olsun!
Evde Latte Yapımı – Soğuk
Yaz kış soğuk latte lezzetinden vazgeçemeyenler için birbirinden lezzetli iki tarifi seçtik. İşte, evde soğuk latte yapımı tarifleri içerisinden sizin için seçtiğimiz iki lezzet!
Iced Latte Tarifi
Iced latte soğuk tarifler içerisinde hazırlaması en kolay kahvelerden biri. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz iced latte için 8 gram kahveye, bir su bardağı içme suyuna ve yaklaşık 10 adet buz küpüne ihtiyacınız var.
Hazırlanışı:
- Iced latteyi hazırlamaya başlamak için espressoyu hazırlayın. Diğer tüm tariflerimizde olduğu gibi bu tarifi hazırlamak için de bir shot espresso yeterli olacaktır.
- Uzun latte bardağının içerisine buz küplerini koyun ve üzerine bir su bardağı sütü ilave edin.
- Son olarak bardağın içerisine hazırladığınız espressoyu da ilave ederek servis edin.
Afiyet olsun!
Cold Brew Latte Tarifi
Evde latte yapımı için seçtiğimiz soğuk tarifler arasında yer alan cold brew latteyi hazırlamak için kahveyi en az bir gün öncesinden demlemeniz gerektiğinin altını çizelim. Cold brew latte hazırlamak için kullanacağınız malzemeler; 3 çorba kaşığı kahve, soğuk içme suyu, buz ve süt.
Hazırlanışı:
- Bir kabın içerisine 3 yemek kaşığı kahve koyun.
- Soğuk içme suyunu kahvenin üzerine doldurun. Üç yemek kaşığı kahve için 250 ml içme suyu kullanmanız yeterli.
- Kahveyi hazırladığınız kabın kapağını kapatıp ve en az 12 saat buzdolabında bekletin. Eğer 24 saat bekletirseniz kahvenin aroması daha iyi oturacaktır.
- Demlenen kahveyi süzmek için Chemex’in veya Hario V60’ın içerisine kağıt filtre yerleştirin ve iki defa süzme işleminden geçirin. Her defasında farklı bir kağıt filtre kullanırsanız kahve partiküllerinden tamamen arınır.
- Süzdüğünüz kahveyi bir bardağın içerisine alın.
- Kahvenin içerisine bir miktar buz ve üzerine dilediğiniz miktarda soğuk süt ilave edip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
French Pess ile Evde Latte Art Yapımı
Evinizde latte art yapabilmek için ihtiyacınız olan tek şeyin French press olduğunu biliyor muydunuz? Bu harika ekipman yardımıyla hem lezzetli bir fincan kahve hazırlayabilirsiniz hem de kahvenizi usta bir barista gibi süsleyebilirsiniz? Nasıl mı, işte cevabı!
Latte art yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler arasında süt, su, cezve ve French press yer alıyor. French press ile latte art yapmak için;
- Küçük boy bir tencereye yaklaşık üç parmak yüksekliğinde su ekleyin.
- Ardından bir cevzeye ihtiyacınız olan miktarda sütü ekleyin.
- Cezveyi suyun içine koyun ve sütü ısıtın. Süt ısınırken sıcaklığı devamlı kontrol edin. Çünkü sütün ısısının 60 santigrat dereceyi geçmemesi gerekiyor. Bunu kontrol etmek de oldukça basit. Bir çorba kaşığına sütten bir miktar alın ve parmağınızı değdirin. Eğer süte 3 saniyeden fazla dokunabiliyorsanız sütün sıcaklığı latte art yapımı için uygun demektir.
- Isıttığınız sütü French pressin içine ekleyin. French pressin süzgeç kısmını hızlı bir şekilde aşağı yukarı hareket ettirin. Süt kremamsı bir kıvama gelene kadar devam edin. Fakat çok fazla katılaşmamasına dikkat edin.
- Çırpma işlemi sona erince French pressi daire şeklinde üç tur çevirin ve ardından sütü başka bir kaba alın.
- Latte art yapacağınız fincanı kendinize doğru hafifçe eğin ve bir miktar sütü kenarından ilave edin. Daha sonra süt kabıyla sağa ve sola doğru zikzak çizerek süt eklemeye devam edin.
- En son adımda ise fincanın en uç noktasına sütle bir nokta yapın ve noktadan itibaren oluşan şeklin ortasına ince çizgi halinde sütü dökün. Böylece latte art yapmaya yaprakla başlamış olacaksınız.
Latte art yapımı için ihtiyacınız olan French presse Mithra Coffee’den ulaşabilirsiniz. Bütçenize ve tarzınıza uygun bir French press ile evinizde harikalar yaratabilirsiniz.
