Kahvesever birçok kişinin tercihi olan misto kahve, evde kolaylıkla hazırlanan kahve çeşitlerinden biri. Sizin için hazırladığımız bu içeriğimizde misto kahve terimini ilk kez duyanlar için küçük bilgiler vereceğiz.
Sonrasında ise misto kahve nasıl yapılır diye merak edenler için faydalı ipuçları paylaşacağız. O halde sözü daha fazla uzatmadan başlayalım.
Misto Kahve Nedir?
Misto kahve, caffe misto ve cafe au lait olarak da bilinmektedir. Sütlü bir kahve çeşididir. Filtre kahveyle hazırlanan bu içecek özellikle yumuşak içim sevenlerin severek tükettikleri kahveler arasında yer alıyor.
Esasında pek çoğumuzun evde hazırladığı kahve çeşitleri arasında yer alır. Hatta birçoğunuz “ee bildiğimiz sütlü filtre kahve bu” diye düşünebilirsiniz. Bunu düşünmekte de haklısınız.
Çünkü misto eşit miktarda demlenmiş kahve ve sütün karışımından elde edilir. Ancak burada kullanılan kahve ve süt miktarı gerek damaktan damağa, gerek ise baristadan baristaya değişiklik gösterecektir.
Söz konusu sütün ve kahvenin bir araya gelmesi olunca birçok kişi latteyi ve mistoyu birbirine karıştırıyor. Ancak bu iki kahve çeşidini birbirinden ayıran önemli bir nokta var.
Misto, filtre kahveyle hazırlanırken; latte, espresso ile hazırlanır. Dolayısıyla iki kahvede hissedilen kahve yoğunluğu ve aroma farklıdır. Yani latte ve misto arasındaki farkı tadım noktasında iyi bir şekilde hissedebilirsiniz.
Aranızda misto kahve kalori miktarını merak edenler olabilir. Bilindiği üzere kahvenin kalorisi yok denecek kadar az. Ancak kullanacağız süte göre hazırlayacağınız fincanın kalorisi değişecektir.
Eğer kalori açığı oluşturmak istiyorsanız yağsız süt gibi daha az kalorisi seçimler yapabilirsiniz.
Misto Kahve Ne Demek?
Misto kahveye adını veren “misto” kelimesi İtalyanca kökenlidir. İtalyanca’da karışık anlamına gelen bu kelime kahve kelimesiyle birleştiği zaman “karışık kahve” anlamına gelmektedir.
Diğer taraftan misto kelimesi Rumence sözcük dağarcığında da bulunmaktadır. Rumence’de ise “iyi, güzel ve hoş” anlamlarına gelmektedir.
Ancak misto kahvedeki “misto” terimi İtalyanca’dan gelmektedir.
Misto Kahve Nasıl Okunur?
Caffe misto hakkında merak edilen diğer bir konuysa bu kelime grubunun nasıl okunduğu yani telaffuz edildiği. Misto kelimesi yazıldığı gibi okunan bir sözcük. Dolayısıyla misto kahve yazıldığı gibi okunur.
Caffe misto kelime grubunun telaffuzu ise “cafi misto” şeklindedir.
Misto Kahve Tarifi
Yapımı en kolay kahvelerden biri caffe misto olsa gerek. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu kahveyi oldukça ucuza mal edebilirsiniz. Zira dışarıda içmeye kalktığınız zaman misto kahve fiyat aralığının oldukça yüksek olduğunu göreceksiniz. Belki de birçok defa bu konuya sitem etmiş olabilirsiniz.
Evde caffe misto hazırlamak istiyorsanız alacağınız filtre kahvenin kaliteli ve taze olmasına önem vermelisiniz. Zira marketlerden aldığınız kahveler uzun süre rafta kaldıkları için aroma yönünden oldukça zayıf olacaklar.
Dolayısıyla evde bu kahveyi hazırlamak istiyorsanız öncelikle kaliteli bir filtre kahve seçmekle işe başlamalısınız. Mithra Coffee, online üçüncü nesil bir kahveci. Kahve kuşağının en kaliteli kahve çekirdeklerini kahveseverler için özenle içime hazır hale getiriyor.
☕ Yalnızca bununla da kalmıyor. Mithra Coffee’nin kahve çeşitliliği içinden evde kullandığınız ekipmana göre bir seçim yapabilirsiniz. Makine, French press, V60 ya da Chemex gibi özel ekipmanlara göre yapılan öğütme seçeneklerinden birini seçebilirsiniz.
Misto kahveyi hazırlamanıza yardımcı olacak kaliteli kahveleri nereden bulabileceğinize değindik. Gelin şimdi de caffee mistonun nasıl yapıldığını keşfedelim.
Misto Kahve Nasıl Yapılır?
Caffe misto hazırlamak istiyorsanız filtre kahveye, süte, temiz içme suyuna ve demleme ekipmanına ihtiyacınız var. En kolay ulaşılan filtre kahve ekipmanı French press olduğu için biz bu ekipmanla nasıl yapılacağını anlatacağız.
Ama siz tarifi kendi kullandığınız ekipmana göre şekillendirebilirsiniz. Öyleyse tarifimize geçebiliriz.
Yapılışı:
- Temiz içme suyunu bir su ısıtıcısı yardımıyla ısıtın. Filtre kahve demlemek için önerilen su sıcaklığı genel itibariyle 94° – 95° civarıdır. Eğer evde suyun ısısını ölçebileceğiniz bir aletiniz yoksa kaynayan suyu kapağı açık bir şekilde üç dört dakika bekletebilirsiniz.
- Isıttığınız suyla önce French pressi çalkalayın. Bu sayede kahveniz hemen soğumayacaktır.
- French pressin içine 15 gram filtre kahve ekleyin.
- Daha sonra ise kahvenin üzerine suyu aşama aşama ve dairesel hareketlerle ilave edin. Bu adımın ardından kahveyi 5-7 dakika demlenmeye bırakın.
- Kahve demlenirken bir cezvenin içinde sütü ısıtın. Ancak bu adımda sütü kaynatmamaya özen gösterin.
- Kahve demlendikten sonra ise bir fincana ya da kupaya alın.
- Ardından üzerine sütü ilave edip servis edin.
Afiyet olsun!
Badem Sütlü Misto Kahve Yapımı
Aramızda mutlaka vegan kahvesever okurlarımız da vardır. Onlar için de misto kahvenin bitkisel sütle nasıl hazırlanacağından bahseceğiz. Ancak öncesinde “badem sütlü misto nedir?” sorusuna yanıt vermek isteriz.
Badem sütlü misto kahve içeriği; badem sütünden ve filtre kahveden oluşmaktadır. Bu içecekte tamamen bitkisel süt kullanılır. Dolayısıyla misto kahve içerik yönünden herhangi bir hayvansal ürün içermesin istiyorsanız badem sütünden ya da diğer bitkisel sütlerden faydalanabilirsiniz.
Badem sütlü ya da diğer bitkisel sütlerle hazırlayacağınız misto kahvede yukarıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. Ancak burada sütü ısıtma noktasına dikkat edebilirsiniz. Çünkü bitkisel sütler ısıtıldıkları zaman tortullaşabiliyorlar ve aromalarını kaybedebiliyorlar.
Dolayısıyla evde bitkisel sütle misto hazırlamak istiyorsanız sütü ısıtmadan ya da çok az ısıtarak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
🌿 Dilerseniz birbirinden lezzetli 5 vegan kahve tarifi yazımızı okuyabilirsiniz.
