Hibiskus Tea – İran

Hibiskus Çayı – İranHibiskus (hibiscus saddariffa), İngilizce Roselle veya Rosella olarak da bilinir. İran’a özgü bir bitki çayı olup bugün dünyanın hemen her yerinde tüketilir. Hibiskus çayı tek başına kullanımının aksine genelde çay karışımlarında tercih edilen bir bileşendir. Bunun en büyük sebebi çaya verdiği renk ve tattır. Tek başına tüketilmesi pek yaygın olmayan bu bitki son dönemlerde özellikle sağlığa faydaları göz önüne alındığında, popüler çaylar arasına girmiştir. İnflamatuar (İltihap önleyici) özelliğinin yanı sıra sindirim sistemine yardımcıdır ve artrit (eklem iltihapları) belirtilerini hafifletir.Cold-brew demleme yöntemi yapılmış Hibiskus çayı en sevilen çay ve kahve zincirlerinin vazgeçilmezidir. Hibiskus demlendiğinde kırmızı-mor renk verir. Tadı mayhoştur, en son damakta buruk bir tat bırakır.Hibiskus çayını cold-brew demlemeniz için yapmanız gerekenler oldukça kolay!Bir bardak (200 ml) su için 5-6 yaprak hibiskusu yaklaşık 5 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Kaynatma işleminden sonra ocaktanaldığınız hibiskus çayını oda sıcaklığında soğumaya bırakabilirsiniz.Soğuyan çayı süzdükten sonra buz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Birçok faydası olan hibiskus çayının aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. 5-6 Yaprak/200  ml 1 Demleme  5 Dakika  100°C