Beyaz çay, son zamanların en gözde çayları arasında yerini almaktadır. Peki, beyaz çayı bu kadar ünlü yapan nedir? Bu ve bunun gibi daha pek çok sorunun cevabına ulaşmak için yazının devamını okuyabilirsiniz, keyifli okumalar dileriz.
Beyaz Çayın Tarihçesi Nedir?
Beyaz çayın kökeni Çin’e dayanıyor. İlk olarak Fujian eyaletinde üretilmiştir. Bu çayın tarihinin, Ming Hanedanı dönemine (1368-1644) kadar uzandığı düşünülmektedir.
Beyaz çayın üretiminde genellikle silvery-white (gümüşi-beyaz) adı verilen tomurcuklar ve yapraklar kullanılmaktadır. Bu çayın adı da yapraklarının ve tomurcuklarının üzerinde bulunan gümüşi tüylerin renginden geliyor. Bu tüyler, çay yapraklarına beyaz ve gümüşi bir görünüm veriyor.
Dünyada Hindistan, Çin, Tayvan, Nepal, Sri Lanka ve Tayland gibi ülkelerde kendine yetişme alanı bulmuştur. Oldukça yumuşak ve tatlı bir aromaya sahiptir. Lezzetli aroması sebebiyle yetiştirildiği çevreler tarafından çok kısa süre içerisinde tüketilmektedir.
Bu durum da çayın dünya genelinde kıymetinin artmasını sağlar. Diğer taraftan üretim yöntemi olarak da çeşitli türlere ayrılıyor. Bu türler şu şekildedir: Gümüş kadife, beyaz şakayık, Seylan beyazı, Afrika beyazı, Darjeeling beyazı.
Gümüş kadife ekonomik olarak en yüksek getiriye sahip olan çaylar arasında yer alır. Oldukça hafif bir aromaya sahiptir. Dolayısıyla en çok tüketilen beyaz çay çeşididir.
Diğer taraftan beyaz şakayık ise rengi ile diğer türlerden ayrılıyor. Bu çay çeşidi diğer çay çeşitlerine kıyasla altın sarısı bir renge sahiptir.
Beyaz Çayın İçeriğinde Ne Bulunur?
Camellia sinensis bitkisinden elde edilmektedir. Dolayısıyla bu çayın içinde bu bitkinin yaprakları bulunmaktadır. Ancak farklı bitkilerle oluşturulan harmanlar sonucunda değişik içeriklere sahip çeşitler oluşmaktadır.
Beyaz Çayın Diğer Çaylardan Farkı Nedir?
Beyaz çay, tıpkı siyah ve yeşil çay gibi camellia sinensis bitkisinden üretilmektedir. Nasıl yeşil çayı ve siyah çayı birbirinden farklı kılan yetiştirilme, toplanma ve işlenme şekli gibi etmenler ise beyaz çayı bu iki çay türünden ayıran da budur. Yetiştirme ve toplama şekli her ne kadar kulağa basit gibi gelse de aynı bitki üzerinden üç çeşit çay üretilmesini sağlamaktadır.
Bu çayı, diğer iki türden farklı kılan temel yetiştirme ve toplama şekli ise şu şekildedir: Camellia sinensis bitkisinin yaprakları ilkbaharın gelişiyle birlikte toplanır ve kurumaya bırakılır. Bu işlemin sonucunda ise bu çay hazırdır bile.
Beyaz Çayın Kullanım Alanları Nelerdir?
Asya kökenli bu çay farklı alanlarda kullanılır. İşte beyaz çayın kullanım alanlarından bazıları:
- İçecek: Beyaz çay, taze ve hafif bir lezzete sahiptir. Genellikle sıcak veya soğuk çay şeklinde tüketilir. Yapılan demleme süreleri ve sıcaklık ayarlarına göre farklı tatlar ve aroma profilleri elde edilir.
- Cilt Bakımı: Cilt sağlığına katkıda bulunabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bazı kozmetik ürünlerde beyaz çay özleri bulunur ve cilt bakımında kullanılır.
- Zayıflama ve Metabolizma Hızlandırma: Bazı insanlar, beyaz çayın metabolizma hızlandırıcı özelliklere sahip olduğunu ve kilo verme çabalarını destekleyebileceğini düşünmektedirler. Ancak bu konuda daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.
- Tatlandırıcı: Bazı tatlandırıcılarla birleştirilerek tatlı içeceklerin veya yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılmaktadır. Özellikle meyve aromaları ile iyi bir uyum sağlar.
- Rahatlama ve Stres Azaltma: Beyaz çayın hafif doğası, rahatlama ve stres azaltma üzerinde etkilidir. Çayın sakinleştirici etkileri, bazı kişilere gevşeme hissi verebilir.
Beyaz Çay Nasıl Demlenir?
Tüm dünyada popülerdir ve büyük rağbet görmektedir. Demlemesi de oldukça kolay. Eğer çayınızın lezzetli ve hafif bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız taze olmasına özen göstermelisiniz. Aksi takdirde çok çabuk bayatlayabilir. Dolayısıyla çayınızı hava ile temas etmeyecek şekilde serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Lezzetli bir fincan hazırlamak için nasıl ki çayın tazeliği önemliyse suyun da güzel olması son derece önemlidir. Bu çayı yaparken eğer hazır içme suyu kullanırsanız aradaki lezzet farkını hissedeceksiniz.
Hazırlanışı:
Öncelikle bir demlik içerisinde suyunuzu kaynatın. Fakat suya kaynar kaynamaz yaprakları ilave etmeyin. Bu durum çayın tadını bozar. Su kaynadıktan sonra suyu bir müddet dinlenmeye bırakın. Bu süre içerisinde suyun sıcaklığı ılık olmamakla birlikte çok az miktarda düşecektir.
Daha sonra suyunuzun içerisine yaprakları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika dinlenmeye bırakın. Şimdi çayınızı servis edebilirsiniz. Eğer farklı tatlar deneyimlemeyi seviyorsanız Mithra Coffee & Tea Co.’nun dünya çayları arasından özenle seçtiği çay çeşitleri arasından Blossom Tea – Jasmine Rose çayını tercih edebilirsiniz. Farklı görüntüsüyle ve lezzetli aromasıyla damağınızda unutulmayacak bir lezzet bırakacaktır.
Beyaz Çayın Faydaları Nelerdir?
Doğada bulunan pek çok çay çeşidi insan sağlığı açısından mucizevi etkilere sahiptir. Gerek şifa kaynağı olabildikleri gibi gerek de güzellik açısından pek çok olumlu etkiye sahiptirler. Bu çay türü de tıpkı doğadaki diğer mucizevi bitkiler gibi çeşitli faydalara sahiptir. İşte beyaz çayın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri!
- Bu çay türünün cilde pek çok olumlu etkisi vardır. Cildinizin kuruduğunu hissettiğiniz zamanlarda tüketebilirsiniz. Cildinize canlılık verir ve cildinizin parlamasını sağlar. Fakat tek başına iyileştirici bir etkiye sahip değildir. Dolayısıyla diğer çay çeşitlerine olduğu gibi ilaç gözüyle bakılmamalıdır. Bu çayı muhakkak doktorunuzun tavsiyesi eşliğinde tüketmeniz önerilmektedir.
- Günlük hayatın stresinden sıyrılmayı ve rahatlamayı sağlar. Böylece günün daha kaliteli geçmesinde etkili olur.
- İçerisindeki kafein miktarı diğer türlerle kıyaslandığında çok az miktardadır. Bu da kafeinden uzak durmak isteyenler için oldukça elverişli bir seçenek olmasını sağlar.
- Diğer çay çeşitleri gibi metabolizma üzerinde çeşitli etkileri bulunmaktadır. Metabolizmayı hızlandıran bu çay türü doğru beslenme ve egzersize eşlik ettiğinde iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fakat doktorunuza danışmadan tüketmemenizi tavsiye ederiz.
Beyaz Çayın Zararları Nelerdir?
Doğadaki her bitki türünün faydası olduğu kadar yanlış tüketildiğinde birtakım olumsuz sonuçlara sebep olabilir. Bu çay türü de çok düşük bir ihtimal de olsa birtakım olumsuzluklara sebep olabilir.
İçerisinde yeşil çay ve siyah çaya nazaran daha az miktarda kafein bulundursa bile bu, içeriğinde hiç kafein yok anlamına gelmez. Kafein de anksiyete, çarpıntı ve uykusuzluk gibi çeşitli problemlere sebep olabilir. Bu nedenle gün içerisinde iki fincandan fazla tüketmemeye özen göstermelisiniz.
Hamile ve emziren kadınların da hekimlerine danışmadan bu çayı tüketmemeleri tavsiye edilir. Diğer taraftan bu çay türü içeriğinde flavonoid bulundurur. Flavonoid de vücuttaki demir miktarını arttıran bir maddedir. Bu nedenle yemeklerden önce tüketilmelidir. Bunun yanı sıra herhangi bir demir ilacı kullanıyorsanız beyaz çay tüketmemelisiniz.
