{"id":4883,"date":"2023-01-11T07:13:00","date_gmt":"2023-01-11T07:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mithra.coffee\/blog\/?p=4883"},"modified":"2023-01-04T07:16:28","modified_gmt":"2023-01-04T07:16:28","slug":"nohut-kahvesi-nedir-nasil-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mithra.com.tr\/blog\/nohut-kahvesi-nedir-nasil-yapilir\/","title":{"rendered":"Nohut Kahvesi Nedir, Nas\u0131l Yap\u0131l\u0131r?"},"content":{"rendered":"\n

Nohut kahvesi<\/strong>, geleneksel lezzetlerimiz i\u00e7inde \u00f6nemli bir yere sahiptir. As\u0131rl\u0131k bir lezzet ve bir nevi k\u00fclt\u00fcrel miras olan bu kahve \u00fczerine \u00e7ok yaz\u0131ld\u0131, \u00e7izildi. <\/p>\n\n\n\n

Nohut kahvesini bir de bizden okuyun dedik ve bu geleneksel lezzetin tarihi yolculu\u011fundan ba\u015flay\u0131p mutfaktaki t\u00fcyolara kadar her konuyu ele ald\u0131k.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6yleyse, gelin kahve k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fczde \u00f6nemli bir yeri olan nohut kahvesini siz de\u011ferli okurlar\u0131m\u0131zla birlikte ke\u015ffedelim. Keyifli okumalar dileriz.<\/p>\n\n\n\n

Kahve<\/a>; kimimiz i\u00e7in motivasyon, kimimiz i\u00e7in g\u00fcne ba\u015flama sebebi, kimimiz i\u00e7inse k\u00fc\u00e7\u00fck bir mola. Hayata keyif katan, sohbeti koyula\u015ft\u0131ran ve ya\u011fmurun en g\u00fczel e\u015flik\u00e7isi olan bu lezzet art\u0131k g\u00fcn\u00fcm\u00fczde \u00e7ok daha \u00e7e\u015fitli.<\/p>\n\n\n\n

Bu kahve k\u00fclt\u00fcr\u00fc i\u00e7inde ise bize \u00f6zg\u00fc bir lezzet var, o da: T\u00fcrk kahvesi. Ancak kahve k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fcz yaln\u0131zca T\u00fcrk kahvesiyle s\u0131n\u0131rl\u0131 de\u011fil. Dibek, Osmanl\u0131 kahvesi, s\u00fcvari kahvesi ve daha pek \u00e7ok kahve \u00e7e\u015fidi k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fcz\u00fcn gizli hazineleri aras\u0131nda yer al\u0131yorlar.<\/p>\n\n\n\n

\u0130\u015fte bu gizli kalm\u0131\u015f hazinelerden biri de nohut kahvesi. \u00d6yleyse kahvenizi haz\u0131rlay\u0131n. \u015eimdi hep birlikte keyif dolu bir lezzet yolculu\u011funa \u00e7\u0131k\u0131yoruz. O halde ba\u015flayal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

Nohut Kahvesi Nedir?<\/h2>\n\n\n\n
\"nohut-kahvesi-nedir\"<\/figure>\n\n\n\n

Nohut kahvesi, bildi\u011fimiz kahvelerden olduk\u00e7a farkl\u0131. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu kahvenin ana maddesi ne Arabica, ne de Robusta \u00e7ekirdekleri. As\u0131rl\u0131k lezzetimizin ana maddesi sofralar\u0131m\u0131z\u0131n vazge\u00e7ilmezi nohut.<\/p>\n\n\n\n

Peki nedir bu nohut kahvesi, kimin akl\u0131na gelmi\u015f nohuttan kahve yapmak. Gelin hep birlikte nohut kahvesinin ard\u0131ndaki o hikayeyi ke\u015ffedelim.<\/p>\n\n\n\n

Nohut kahvesinin hikayesi esas\u0131nda olumsuz bir durumun ya\u015fanmas\u0131ndan dolay\u0131 olu\u015fmu\u015ftur. Birinci D\u00fcnya Sava\u015f\u0131\u2019n\u0131n h\u00fck\u00fcm s\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fc y\u0131llarda b\u00fcy\u00fck bir k\u0131tl\u0131k ya\u015fanmaktayd\u0131. <\/p>\n\n\n\n

\u00c7\u00fcnk\u00fc olduk\u00e7a zor ge\u00e7en bu y\u0131llarda hayati \u00f6nem arz etmeyen hi\u00e7bir \u015feyin ithal edilmesine izin verilmiyordu. Bilindi\u011fi \u00fczere topraklar\u0131m\u0131z kahve yeti\u015ftirmeye \u00e7ok da elveri\u015fli de\u011fil. Tabii g\u00fcn\u00fcm\u00fczde kahve yeti\u015ftiricili\u011fine dair mikro \u00e7al\u0131\u015fmalar var. Ancak iklimimiz sebebiyle kahve yeti\u015ftirmeye elveri\u015fli bir \u00fclke de\u011filiz.<\/p>\n\n\n\n

Dolay\u0131s\u0131yla kahvenin ithal etti\u011fimiz \u00fcr\u00fcnler aras\u0131nda oldu\u011fu bir ger\u00e7ek. Bu da kahve \u00e7ekirdeklerinin s\u0131n\u0131rlar\u0131m\u0131za girmesine engel olmu\u015ftu. Ya\u015fanan bu k\u0131tl\u0131k halk\u0131 nohuttan kahve yapmaya y\u00f6neltmi\u015ftir.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7anakkale Bigal\u0131lar nohutlar\u0131 \u00f6nce teneke tavada kavurmu\u015flar, ard\u0131ndan ise t\u0131pk\u0131 kahve gibi bak\u0131r de\u011firmende \u00e7ekmi\u015flerdir. B\u00f6ylece nohut t\u0131pk\u0131 kahve \u00e7ekirdekleri gibi pi\u015firime haz\u0131r hale getirilmi\u015ftir.<\/p>\n\n\n\n

\u0130lk kez \u00c7anakkale\u2019nin Biga il\u00e7esine ba\u011fl\u0131 I\u015f\u0131keli k\u00f6y\u00fcnde ke\u015ffedilen nohut kahvesi, zamanla bir gelenek haline gelmi\u015f ve halk\u0131n sevdi\u011fi lezzetlerden biri olmu\u015ftur. <\/p>\n\n\n\n

Nohut Kahvesinin Faydalar\u0131 Nelerdir?<\/h3>\n\n\n\n
\"nohut-kahvesinin-faydalari\"<\/figure>\n\n\n\n

Nohut kahvesi, ba\u015fl\u0131 ba\u015f\u0131na farkl\u0131 bir deneyim. Sofralarda g\u00f6rmeye al\u0131\u015f\u0131k oldu\u011fumuz nohuttan elde edilen bu kahveyi standart kahvelerden ay\u0131ran en \u00f6nemli noktalardan biri de i\u00e7eri\u011finde kafein bar\u0131nd\u0131rmamas\u0131. <\/p>\n\n\n\n

Bilindi\u011fi \u00fczere kahve, kafeinden ar\u0131nd\u0131r\u0131lmak i\u00e7in belli ba\u015fl\u0131 i\u015flemlerden ge\u00e7er. \u00c7\u00fcnk\u00fc do\u011fas\u0131 gere\u011fi i\u00e7inde kafein bulunur.<\/p>\n\n\n\n

Ancak nohut kahvesinin i\u00e7inde kafein bulunmamaktad\u0131r. Tabii bu da kafeinin etki etti\u011fi baz\u0131 \u00f6zellikleri ta\u015f\u0131mas\u0131na engel olmaktad\u0131r. \u00d6rne\u011fin; kafein bir enerji kayna\u011f\u0131d\u0131r, uyanmaya ve odaklanmaya yard\u0131mc\u0131 olur. Ancak nohut kahvesinin i\u00e7inde kafein bulunmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in enerji verme y\u00f6n\u00fcnden olduk\u00e7a zay\u0131ft\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Di\u011fer taraftan nohut kahvesinin de insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 \u00fczerinde belli ba\u015fl\u0131 olumlu etkileri bulunmaktad\u0131r. Nohut kahvesinin faydalar\u0131n\u0131 \u015fu \u015fekilde s\u0131ralayabiliriz:<\/p>\n\n\n\n

Sindirim Sisteminin Dostu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nohut kahvesinin bilinen en \u00f6nemli faydalar\u0131ndan biri sindirim sistemine etkisi. Sindirim sistemini rahatlatan ve haz\u0131ms\u0131zl\u0131\u011fa iyi gelen bu geleneksel lezzet \u00f6zellikle yemeklerden sonra ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131z sindirim problemine iyi gelecektir.<\/p>\n\n\n\n

\u0130\u015ftah Artt\u0131r\u0131r<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nohut kahvesinin bilinen di\u011fer bir \u00f6zelli\u011fiyse i\u015ftah artt\u0131rmas\u0131. E\u011fer i\u015ftah\u0131n\u0131z yoksa  nohut kahvesi t\u00fcketebilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

V\u00fccudu Din\u00e7 Tutar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geleneksel nohut kahvesinin bir ba\u015fka \u00f6zelli\u011fi ise v\u00fccudu din\u00e7 tutmas\u0131. Her ne kadar i\u00e7inde kafein bulunmasa da bu kahve \u00e7e\u015fidi de kendinizi \u00e7ok daha din\u00e7 hissetmenize yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Evde Nohut Kahvesi Yap\u0131m\u0131<\/h2>\n\n\n\n
\"evde-nohut-kahvesi-yapimi\"<\/figure>\n\n\n\n

Nohut kahvesinin yap\u0131m\u0131 T\u00fcrk kahvesiyle neredeyse ayn\u0131. \u0130ki kahvenin yap\u0131m\u0131nda sadece k\u00fc\u00e7\u00fck bir fark var. O halde nohut kahvesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, T\u00fcrk kahvesi yap\u0131m\u0131yla aras\u0131ndaki o fark ne gelin hep birlikte bakal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

Nohut kahvesi yap\u0131m\u0131 i\u00e7in ihtiyac\u0131n\u0131z olan malzemeler aras\u0131nda (tek fincan i\u00e7in);<\/p>\n\n\n\n