{"id":3194,"date":"2021-08-13T13:40:18","date_gmt":"2021-08-13T13:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mithra.coffee\/blog\/?p=3194"},"modified":"2021-08-13T13:40:18","modified_gmt":"2021-08-13T13:40:18","slug":"burundi-kahvesi-nasil-yapilir-ozellikleri-nelerdir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mithra.com.tr\/blog\/burundi-kahvesi-nasil-yapilir-ozellikleri-nelerdir\/","title":{"rendered":"Burundi Kahvesi Nas\u0131l Yap\u0131l\u0131r, \u00d6zellikleri Nelerdir?"},"content":{"rendered":"\n

Daha \u00f6nce hi\u00e7 Burundi kahvesi<\/strong> denediniz mi? E\u011fer cevab\u0131n\u0131z hay\u0131r ise bu i\u00e7eri\u011fimizde tadabilece\u011finiz en lezzetli Burundi kahvelerinden birini ke\u015ffedebilirsiniz. Ayr\u0131ca bu az bilinen kahve \u00e7e\u015fidi hakk\u0131nda bilgi edinebilirsiniz. <\/p>\n\n\n\n

Burundi kahvesinin \u00f6zelliklerini anlayabilmek i\u00e7in \u00f6ncelikle \u00fclkenin fiziki \u00f6zelliklerine bakal\u0131m. \u00c7\u00fcnk\u00fc pek \u00e7ok kahve severin bildi\u011fi gibi kahve \u00e7ekirde\u011finin g\u00f6vde yap\u0131s\u0131, asidite oran\u0131 ve tat notalar\u0131 \u00fclkenin fiziki konumundan ve toprak yap\u0131s\u0131ndan etkilenmektedir.<\/p>\n\n\n\n

Bu y\u00fczden de \u00f6ncelikle Burundi \u00fclkesini tan\u0131tmak isteriz. Dilerseniz s\u00f6z\u00fc daha fazla uzatmadan Burundi’yi daha yak\u0131ndan tan\u0131yal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Cumhuriyeti<\/h2>\n\n\n\n
\"burundi-doga\"<\/figure>\n\n\n\n

Burundi Cumhuriyeti, Do\u011fu Afrika ile Afrika B\u00fcy\u00fck G\u00f6llerinin ortas\u0131nda yer alan bir \u00fclkedir. B\u00fcy\u00fck Rift Vadisi\u2019nde yer alan bu \u00fclkenin denize k\u0131y\u0131s\u0131 yoktur. Fakat \u00fclkenin g\u00fcneybat\u0131s\u0131 Tanganika G\u00f6l\u00fc ile \u00e7evrilidir.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Cumhuriyeti kendi gibi kahve yeti\u015ftiren Ruanda, Tanzanya ve Kongo Demokratik Cumhuriyeti \u00fclkelerine kom\u015fudur. Uzun y\u0131llar Avrupa devletlerinin s\u00f6m\u00fcrgesi alt\u0131nda ya\u015fayan bu devlet ancak 1962 y\u0131l\u0131nda ba\u011f\u0131ms\u0131zl\u0131\u011f\u0131n\u0131 kazanabilmi\u015ftir.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Cumhuriyeti ne yaz\u0131k ki geri kalm\u0131\u015f \u00fclkeler aras\u0131nda yer almaktad\u0131r. Bunun ba\u015fl\u0131ca sebebi \u00fclkenin do\u011fal zenginliklerinin uzun y\u0131llar Avrupal\u0131 devletler taraf\u0131ndan s\u00f6m\u00fcr\u00fclmesidir. <\/p>\n\n\n\n

Bu geri kalm\u0131\u015fl\u0131\u011f\u0131n ikinci sebebi ise Burundi\u2019nin i\u00e7 kar\u0131\u015f\u0131kl\u0131klardan bir t\u00fcrl\u00fc kurtulamamas\u0131d\u0131r. Suikastler, darbeler ve i\u00e7 sava\u015flar Burundi\u2019nin en az geli\u015fmi\u015f ve en yoksul \u00fclkelerden biri olmas\u0131na sebep olmu\u015ftur. Hatta 2018 y\u0131l\u0131nda yay\u0131nlanan D\u00fcnya Mutluluk Raporu’na g\u00f6re Burundi Cumhuriyeti d\u00fcnyan\u0131n en mutsuz \u00fclkesidir.<\/p>\n\n\n\n

Burundi ekvatora yak\u0131n bir konumda yer almaktad\u0131r. Ancak \u00fclkenin b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc da\u011fl\u0131k ve engebelik bir alandan olu\u015ftu\u011fu i\u00e7in \u00fclkeye nemli bir iklim hakimdir. Asl\u0131nda bu durum lezzetli ve aromatik kahvelerin yeti\u015fmesi i\u00e7in olduk\u00e7a elveri\u015flidir.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7\u00fcnk\u00fc kahvenin yeti\u015fti\u011fi alan ne kadar y\u00fcksek ise kahve de o kadar ge\u00e7 olgunla\u015f\u0131r. Bu da kahve \u00e7ekirde\u011finin daha sa\u011flam bir g\u00f6vdeye, daha iyi bir asidite oran\u0131na sahip olmas\u0131n\u0131 ve daha aromatik olmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.<\/p>\n\n\n\n

Ne yaz\u0131k ki co\u011frafi elveri\u015flilik Burundi Cumhuriyeti’nin kahve piyasas\u0131nda \u00f6nemli bir yere sahip olmas\u0131nda yeterli de\u011fildir. Burundi’nin uzun y\u0131llar s\u00f6m\u00fcr\u00fc alt\u0131nda kalmas\u0131 ve ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7 kar\u0131\u015f\u0131kl\u0131klar tar\u0131msal anlamda iyi bir teknolojiye ve geli\u015fmi\u015fli\u011fe sahip olmas\u0131na engel olmu\u015ftur.<\/p>\n\n\n\n

T\u00fcm bu durumlar Burundi’nin lezzetli kahve \u00e7ekirdeklerinin di\u011fer kahve devleriyle giri\u015fti\u011fi yar\u0131\u015fta son s\u0131ralarda yer almas\u0131na sebep olmu\u015ftur. Hatta Burundi’nin \u00fcretti\u011fi kahve \u00e7ekirdeklerinin b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131 \u00fclke taraf\u0131ndan t\u00fcketilmektedir. Bu sebeple d\u00fcnya \u00fczerinde az rastlanan kahve \u00e7e\u015fitlerinden biridir.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Kahvesi \u00d6zellikleri<\/h2>\n\n\n\n
\"burundi-kahvesi-ozellikleri\"<\/figure>\n\n\n\n

Burundi\u2019nin kahve yeti\u015ftirmek i\u00e7in olduk\u00e7a elveri\u015fli bir co\u011frafyaya sahip oldu\u011funu yukar\u0131da da dile getirdik. Bu co\u011frafi durum Burundi kahvesine inan\u0131lmaz bir lezzet ve aroma katm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Fakat ne yaz\u0131k ki kahve piyasas\u0131 bu lezzetten yeterince nasiplenememektedir. Bu da Burundi\u2019nin \u00fcretti\u011fi kahvenin b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131n\u0131n t\u00fcketilmesinden ve \u00e7ok az bir k\u0131sm\u0131n\u0131n ihra\u00e7 edilmesinden kaynakl\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Burundi kahvesi genel itibariyle kremal\u0131 bir g\u00f6vdeye ve dengeli bir asidite yap\u0131s\u0131na sahiptir. \u00dclkede Robusta kahve \u00e7ekirdekleri de yeti\u015fmekle birlikte \u00e7o\u011funlu\u011fu Arabica kahve \u00e7ekirdekleri olu\u015fturmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Burundi kahvesinin tad\u0131m notalar\u0131 aras\u0131nda genel itibariyle bal, b\u00f6\u011f\u00fcrtlen, \u00e7ikolata aromalar\u0131 yer almaktad\u0131r. \u0130\u00e7imi son derece keyifli bir kahve \u00e7e\u015fididir. E\u011fer hen\u00fcz tatmad\u0131ysan\u0131z buldu\u011funuz ilk f\u0131rsatta bu lezzetli kahveyi tatman\u0131z\u0131 \u00f6neririz.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Afric Kahvesi<\/h3>\n\n\n\n

Mithra Coffee & Tea Co. d\u00fcnyan\u0131n pek \u00e7ok yerinden ithal etti\u011fi kahve<\/a> \u00e7ekirdekleriyle e\u015fsiz bir lezzet skalas\u0131 sunuyor. Nitelikli kahvenin yeni adresi olan Mithra Coffee sundu\u011fu bu \u00e7e\u015fitlilik ile pek \u00e7ok aromaya ev sahipli\u011fi yap\u0131yor. B\u00f6ylece kahve severlere 3. nesil kahve keyfini evde tatma f\u0131rsat\u0131 sunuyor.<\/p>\n\n\n\n

Mithra Coffee Burundi Afric kahvesi<\/a> ile kahve tutkunlar\u0131n\u0131 lezzetli Burundi aromas\u0131ndan mahrum b\u0131rakm\u0131yor. Burundi Afric kahvesi ile \u00e7i\u00e7ek, kakao ve t\u00fct\u00fcn notalar\u0131n keyfini \u00e7\u0131karabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

1350-1500 metre y\u00fckseklikte yeti\u015fen Burundi Afric kahvesi olduk\u00e7a sa\u011flam bir g\u00f6vdeye sahiptir. E\u011fer yo\u011fun aromalardan ho\u015flan\u0131yorsan\u0131z bu kahve sizin i\u00e7in ideal bir se\u00e7im olacakt\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Burundi Kahvesi Nas\u0131l Demlenir?<\/h2>\n\n\n\n
\"kahve-demleme-mithra-coffee\"<\/figure>\n\n\n\n

Sizinle birlikte Burundi kahvesini yak\u0131ndan tan\u0131d\u0131k. Peki, Burundi kahvesi nas\u0131l haz\u0131rlan\u0131r? \u00d6yleyse bu sorunun da cevab\u0131n\u0131 verelim ve sizi nefis Burundi lezzetiyle ba\u015f ba\u015fa b\u0131rakal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6ncelikle kahve demlerken kullanabilece\u011finiz bir\u00e7ok ekipman bulunmaktad\u0131r. Bu ekipmanlar\u0131n temel amac\u0131 elbette kahveyi tortullar\u0131ndan ay\u0131rarak ortaya m\u00fckemmel bir aroman\u0131n \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131 sa\u011flamakt\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

Fakat farkl\u0131 demleme y\u00f6ntemleri ortaya farkl\u0131 aromalar\u0131n \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Bu demleme teknikleri i\u00e7inde en aromatik sonu\u00e7lar\u0131 veren pour over tekni\u011fi<\/a>dir. Fakat okuyucular\u0131m\u0131z\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fcn\u00fcn evinde French press bulundu\u011fu i\u00e7in Burundi kahvesinin French pressle yap\u0131l\u0131\u015f\u0131n\u0131 anlataca\u011f\u0131z.<\/p>\n\n\n\n

Sizin evinizde pour over demleme ekipmanlar\u0131 varsa o ekipmanlarla kahvenizi demleyebilirsiniz. E\u011fer evinizde yoksa ve bu ekipmanlardan bir tane edinmek istiyorsan\u0131z kahve ekipmanlar\u0131<\/a> sayfas\u0131na g\u00f6z atabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

Burundi kahvesi Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131<\/h3>\n\n\n\n