Kahveyi yumuşak içim sevenler için birbirinden basit ve lezzetli sütlü kahve tarifleri ile geldik!
Kahve; güne daha zinde başlamamızı sağlayan, yorgunluğumuzu azaltan ve keyifli sohbetlere eşlik eden içeceklerden biri. Hemen hemen hepimiz bir kahve içeyim de kendime geleyim cümlesi ile güne başlarız. Ayrıca artık bir rutin haline gelen kahve, dünyada da en çok tüketilen içeceklerin başında gelir.
Günden güne gelişen kahve kültürü ile birlikte mutfağımızda kolaylıkla deneyebileceğimiz farklı pek çok kahve çeşidi vardır elbette. Fakat bu kahveler, her damak zevkine hitap etmez.
Kimi kahveyi sert ve yoğun aromalı severken kimi de daha yumuşak içim tercih eder. Peki siz kahvenizi nasıl seviyorsunuz? Eğer tercihiniz sütlü kahve çeşitlerinden yanaysa bu içeriğimiz tam size göre.
Bu içeriğimizin devamında sütlü kahve nedir, sütlü kahve nasıl yapılır gibi sorulara yanıt bulabileceksiniz. Tabii birde vereceğimiz enfes tariflerle mutfağınızda harikalar yaratabileceksiniz.
Öyleyse lafı fazla uzatmadan içeriğimize geçelim. Keyifli okumalar dileriz.
Sütlü Kahve Nasıl Yapılır?
Yoğun aromalı ve sert kahveleri çok tercih etmeyenlerin aradığı ilk lezzet hiç şüphesiz sütlü kahvedir. Geçmişten günümüze bir gelenek olmaktan çıkıp çok tercih edilen bir içecek olan kahve, hemen hemen herkesin gözde içeceği.
Tabii bunun yanı sıra sırf içerisindeki kafeinden dolayı bile bu içeceği tüketen birçok insan var.
Sütlü kahve; yoğun olarak süt ile yapılan ve kahveyi daha çok tatlı olarak tüketmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Ayrıca bu kahve türünün yapımı son derece pratiktir. İyi güzel de sütlü kahve kalori açısından ideal midir diye düşünüyor da olabilirsiniz.
Endişelenmeyin, sütlü kahve kalori olarak da son derece idealdir. Hatta içeceğiniz bir bardak sütlü kahveyle kalsiyum ihtiyacınızı da karşılayabilirsiniz.
Kahveyi çok seviyor fakat yoğun aromasından dolayı fazla tüketemiyor musunuz? Hiç üzülmeyin. Çünkü içeriğimizin devamında paylaşacağımız kahve tarifleri ile kahvenizi yoğun aromasından arındırıp daha tatlı bir hale dönüştürebileceksiniz.
Sütlü Kahve Yapımında Hangi Süt Çeşitleri Kullanılabilir?
Son yıllarda farklı süt çeşitleri popülerlik kazanmaya başladı. Artık kahve yapımında da hayvansal sütün yanı sıra bitkisel süt de sıklıkla kullanılıyor. Hatta birçok mekan süt çeşitleri arasında bitkisel seçeneklere de yer veriyor.
Eğer hayvansal ürün tüketimine dikkat ediyorsanız; badem, yulaf, Hindistan cevizi gibi bitkisel sütlerden yana seçim yapabilirsiniz. Eğer hayvansal ürün tüketimi konusunda özel bir hassasiyetiniz yoksa inek, manda ya da keçi sütü de tercih edebilirsiniz.
Sütlü Kahve Yaparken Hangi Oranda Kahve ve Süt Kullanılmalıdır?
Sütlü kahve yapmak için genel olarak kabul gören oranlar vardır. Oranlar, kahve miktarına bağlı olarak değişebilir. Aşağıda verilen öneriler, genellikle bir fincan (ortalama 240 ml) sütlü kahve için kullanılan oranlardır:
- Hafif Sütlü Kahve: 1 çay kaşığı öğütülmüş kahve + 1 fincan süt
- Orta Sütlü Kahve: 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve + 1 fincan süt
- Yoğun Sütlü Kahve: 2 yemek kaşığı öğütülmüş kahve + 1 fincan süt
Bu oranlar kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Eğer daha hafif bir sütlü kahve istiyorsanız, kahve miktarını azaltabilir veya süt miktarını artırabilirsiniz.
Daha yoğun bir kahve tadı elde etmek için ise kahve miktarını artırabilir veya süt miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, tatlandırıcılar veya diğer eklemelerle sütlü kahvenizi isteğinize göre özelleştirebilirsiniz.
Sütlü Kahve Yaparken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
Evde sütlü kahve hazırlarken birkaç küçük noktaya dikkat ederek ortaya lezzetli bir sonuç çıkarabilirsiniz. Sütlü kahve yaparken dikkat edilmesi gerekenler ise şu şekilde:
- Süt Seçimi: Sütlü kahve için genellikle tam yağlı ve yarım yağlı süt tercih edilir. Bu tür sütler daha kremsi bir kıvam ve zengin bir tat sağlar. Ancak tercihlerinize göre bitkisel süt alternatifleri de kullanabilirsiniz.
- Süt Isısı: Sütlü kahve yaparken sütü doğru sıcaklıkta ısıtmak önemli. Sütü yanmadan veya kaynamadan ısıtmak idealdir. Genellikle sütün 60-70°C arasında olması tavsiye edilir. Sıcaklık ölçmek için bir termometre kullanabilirsiniz veya süt buharlaşmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz.
- Köpürtme: Eğer sütlü kahvenizin üzerinde bir köpük istiyorsanız, sütü köpürtebilirsiniz. Bunun için bir köpürtücü kullanabilirsiniz. Sütü köpürtürken dikkatli olun ve fazla köpük oluşmasını önlemek için köpürtme işlemine kontrollü bir şekilde devam edin. Böylece daha kremamsı bir yapı elde edebilirsiniz.
- Kahve Öğütme: Kahve çekirdeklerini taze öğütmek, sütlü kahvenizin lezzetini artırır. Öğütülmüş kahveyi mümkün olduğunca taze tutmaya çalışın ve kahve öğütme derecesini tercihlerinize göre ayarlayın (örneğin, ince öğütülmüş espresso kahve veya daha kaba öğütülmüş filtre kahve).
- Tatlandırma: Kahve tatlandırıcılarla özelleştirilebilir. Şeker, bal, vanilya özü, tarçın gibi tatlandırıcıları kullanabilirsiniz. Tercihlerinize göre tatlandırıcı miktarını ayarlayabilirsiniz.
Sütlü Kahve Nasıl Sunulmalıdır?
Kahve deneyimini en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız sunuma önem vermelisiniz. Hazırlayacağınız sunumla gerek kendinize, gerek ise misafirlerinize harika bir kahve keyfi yaşatabilirsiniz.
Fincan Seçimi
Sütlü kahvenizi servis etmek için uygun boyutta ve şık bir fincan seçebilirsiniz. Genellikle porselen veya seramik fincanlar tercih edilir. Fincanın kulplu olması, sıcak içeceği tutarken daha konforlu olmanızı sağlar.
Sunum Süslemeleri
Sütlü kahvenizin üzerini süslemek için kakao tozu, tarçın, çikolata rendesi veya baharatlar gibi ekstra malzemeler kullanabilirsiniz. Bunlar, kahvenizin sunumunu görsel olarak daha çekici hale getirecektir.
Yan İkramlar
Sütlü kahvenizi sunarken yanında küçük ikramlar sunabilirsiniz. Örneğin; bisküvi, çikolata ve kurabiye gibi tatlı atıştırmalıklarla birlikte sunmak, keyifli bir deneyim sağlayacaktır.
Servis Zamanı
Sütlü kahve genellikle sabah kahvaltıları veya öğleden sonra yapılacak atıştırmalarla birlikte tercih edilir. Misafirlerinize veya kendinize sütlü kahve sunarken, keyifli bir kahve molası için uygun bir zaman seçebilirsiniz.
Kişiselleştirme
Sütlü kahveyi ikram ederken misafirlerinize çeşitli tatlandırıcılar, süt seçenekleri veya ekstra malzemeler sunarak kişiselleştirmelerine olanak tanıyabilirsiniz. Böylece herkes kahvesini kendi zevkine göre uyarlayabilir.
Sütlü kahveyi sunarken, zarif bir sunum ve detaylara dikkat etmek kahve deneyimini daha keyifli hale getirecektir. Ancak unutmayın, kişisel tercihleri ve misafirlerinizin beklentilerini dikkate alarak etkileyici bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Hepimizin bildiği gibi lezzetli kahvenin anahtarı, kaliteli çekirdeklerdir. Mithra Coffee, sunduğu zengin aromalı egzotik kahveleri çeşitleriyle size harika alternatifler sunuyor.
Üstelik bu lezzetleri tatmak için cafe cafe dolaşmanıza ya da kendi mutfağınıza taşımak için uçuk fiyatlar ödemenize gerek yok! Özenle kavrulan nitelikli çekirdeklerle 3. nesil kahve kültürünü evinize taşımak için Mithra Coffee’yi ziyaret etmeyi unutmayın.
5 Enfes Sütlü Kahve Tarifi
Evet, sırada size vereceğimiz hem oldukça kolay hem de lezzet dolu sütlü kahve tarifleri var. Eminiz ki bu harika tariflerden sonra dışarıda kahve içmek istemeyeceksiniz. Kalem ve kağıdınız hazırsa tarfileri not etmeye başlayabilirsiniz.
İşte damak tadınıza göre hazırlayıp afiyetle içeceğiniz kahve tarifleri!
Sütlü Türk Kahvesi
Türk kahvesini hemen hemen hepimiz severiz. Peki bu geleneksel lezzeti daha önce hiç sütlü denediniz mi? Denemediyseniz mutlaka bu tarifi not etmelisiniz.
Gelenekselliğin modern bir lezzet ile buluşması sonucu ortaya çıkan sütlü Türk kahvesinin lezzetini keşfettiğinizde, eminiz ki bu içecekten vazgeçemeyeceksiniz.
Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe göre)
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 2 Türk kahvesi fincanı süt
Yapılışı:
- İlk olarak cezveye şekeri, kahveyi ve sütü ekleyin. Kahveyi nasıl içiyorsanız şeker miktarını da o şekilde ayarlayabilirsiniz.
- Şeker ve kahve eriyene kadar hiç topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Ardından cezvenizi ocağa alarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Kahve köpürmeye başladığı zaman köpüğü fincanlara paylaştırın.
- Sonrasında cezveyi tekrar ocağa koyarak bir taşım kadar kaynatıp kahveyi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sütlü Filtre Kahve
Gel gelelim vereceğimiz bir diğer tarife: Sütlü Filtre Kahve. Bu özel tarif filtre kahveyi yoğun ve acı bulanlar için oldukça idealdir.
Gün içerisinde filtre kahve tüketmek istiyor fakat yoğun aroması size ağır geliyorsa şimdi vereceğimiz sütlü filtre kahve tarifini muhakkak deneyin.
Malzemeler;
- Süt (bardağınızın ölçüsünde),
- 2 tatlı kaşığı filtre kahve,
- Kahvenin biraz üstünü geçecek kadar su
Yapılışı:
- Öncelikle sütünüzü kaynatın.
- Daha sonra French pressin içine koyarak güzelce köpürtün.
- Ardından köpürttüğünüz sütü tekrar kaynattığınız cezveye alın.
- French press içerisine tek kişi için iki tatlı kaşığı filtre kahve ekleyin.
- Ardından sıcak suyu çok fazla olmayacak şekilde üstünde gezdirin.
- Kahve demlenince kupaya alın.
- Son olarak ise süt ilave edip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Latte
Şık sunumuyla göze, lezzetiyle de damaklara hitap eden latte, günümüzde oldukça popüler bir içecek. Bildiğiniz gibi latte kelimesi İtalyanca’da “süt” anlamına geliyor. Eğer sizde bir kahve müdavimiyseniz ve kahveyi sütle yakıştırıyorsanız bu eşsiz tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler;
- 15 gram espresso kahve,
- 30 ml su,
- 100 ml süt,
- Şeker (Damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz),
- Moka pot,
- French press veya süt köpürtücü
Yapılışı:
- 15 gram espressoyu moka potun kahve haznesine koyun ve bastırmadan kahveyi düzleştirin.
- Daha sonra oka potun su haznesine suyu doldurun ve ekipmanın parçalarını birleştirip kahvenizi orta ateşte hazırlayın.
- Sütü bir cezve yardımıyla ısıtın.
- Isınan sütü French pressin içine alın ve köpürtün.
- Kahveyi bardağa alın ve köpürttüğünüz sütü de içine ekleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Karamel Macchiato
Karamel severler burada mı? Süt, karamel ve kahvenin eşsiz birleşimiyle ortaya çıkan macchiato ile şimdiye kadar içtiğiniz tüm kahvelerin pabucu dama atılacak.
Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı vanilya şurubu
- 1 yemek kaşığı karamel sos
- 200 ml soğuk süt
- 2 su bardağı buz
- 60 ml espresso
Yapılışı;
- Öncelikle vanilya şurubu ve sütü bir kaba alarak karıştırabilirsiniz.
- Servis için tercih ettiğiniz bardağın kenarlarına karamel döküp bardağın içerisine buz ve sütü doldurun.
- Hazırladığınız espressoyu üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarçınlı Sütlü Kahve Tarifi
Tarçının kahveye ne kadar yakıştığını bilmeyen yoktur. Size vereceğimiz tarçınlı sütlü kahve tarifi ile bu eşsiz birleşimi kendi mutfaklarınızda kolaylıkla yapabileceksiniz. Eminiz ki bu tarifi bir kere denedikten sonra müptelası olacaksınız.
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı kahve,
- 2 adet çubuk tarçın,
- Süt,
- İçme suyu,
- French press
Yapılışı;
- Öncelikle bir su ısıtıcısı yardımıyla içme suyunu ısıtın.
- Su ile French pressi çalkaladıktan sonra French pressin içerisine 2 yemek kaşığı kahve ekleyin.
- Kahvenin üzerine sıcak suyu oldukça yavaş bir şekilde ilave edin.
- Sonrasında filtre kahvenizin içerisine 2 adet çubuk tarçın ekleyerek 6-7 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Demlediğiniz filtre kahvenin içerisindeki çubuk tarçınları çıkarın ve son olarak pressin kapağını tekrar kapatıp süzün.
- En sonunda ise süzdüğünüz kahvenin içerisine bir miktar süt ekleyerek içeceğinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Aradığınız lezzetli kahvelerin yanı sıra şık ve uygun fiyatlı kahve ekipmanları da Mithra Coffee’de! Mutfağınızda ihtiyaç duyduğunuz 3. nesil kahve ekipmanlarını Mithra Coffee’de bulabilirsiniz.
