Mocha kahve, kahvenin en tatlı hali. Sizin değerli okurlarımız için hazırladığımız lezzetli mocha tarifi ile kahve saatlerinize renk katmak ister misiniz? Hem görünümü hem de tadıyla adeta sanat eseri olan mocha ile tatlı ve aromatik bir kahve deneyimi yaşayabilirsiniz.
Mocha adını, kahve ticaretinde büyük söz sahibi olan Yemen’in Mocha adlı limanından alır. Kahve dünyasına renk katan bu muazzam lezzet espresso bazlı kahve versiyonlarından yalnızca bir tanesidir. Bir nevi latteye benzeyen bu lezzetli kahve çeşidinin latteden farkı ise içerisinde çikolata şurubu da barındırmasıdır.
Bilindiği üzere espresso İtalyan kökenli bir kahve çeşididir. İçimi oldukça zor olan bu lezzet zamanla espressonun daha hafif versiyonlarının ortaya çıkmasına sebep olmuştur. Bu da espresso içemeyenler için çeşitli alternatiflerin olmasını sağlamıştır.
Mochanın ana malzemesi espressodur. Espressonun hafifletilmesiyle ve birtakım tatlandırıcılar eklenmesiyle bu tatlı kahve meydana gelir. Hem kaliteli bir kahve deneyimlemek isteyenler hem de tatlı aromalı kahve sevenler için en iyi alternatiflerden bir tanesidir.
Mocha Nasıl Yapılır?
Mocha, gittiğimiz kahve mekanlarında en şık sunumla önümüze gelen kahve çeşitlerinden bir tanesidir. Lezzetli bir fincanın sanat eserine dönüştüğü bu muazzam lezzet hem gözümüze hem de damağımıza hitap eder.
Kahve baristalarının büyük bir özenle hazırladığı bu kahve çeşidini evde de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bu kahveyi hazırlamak için özel bir beceri gerekmez. Gerekli malzemeler elinizde olduğu müddetçe ortaya çok hoş bir lezzet çıkarabilirsiniz. Kahveye verilen o muazzam şekli ise öğreneceğiniz birkaç küçük numara ile yapabilirsiniz.
Siz değerli okurlarımızın bu kahve çeşidine olan merakını biliyoruz. Biz de sizden gelen yorumlar doğrultusunda evinizin rahat ortamında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz moka kahve tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Evinizin rahatlığında bu muhteşem lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi hep birlikte keşfedelim!
Adım Adım Mocha Kahve Yapımı
- Lezzetli bir fincan moka hazırlamak için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri elinizin altına toplamalısınız. Bu kahveyi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ise şu şekilde; espresso kahve, sıcak çikolata tozu ve süt.
- Bir fincan lezzetli mocha hazırlamak için öncelikle espressoyu hazırlamanız gerekmekte. Çikolatanın baskın tadını hafifletmek için espressoyu double shot şeklinde hazırlamanız tavsiye edilir. Daha önce sizlerle espressonun nasıl hazırlandığına değinmiştik. Dilerseniz espresso ile ilgili tüm detayları paylaştığımız yazımıza göz gezdirebilirsiniz.
- Espresso makinenizde ya da espresso demliğinizde hazırladığınız double shot espressonun içerisine yaklaşık 24 gr sıcak çikolata tozu ekleyin. Ardından tozun kahveye iyice karışması için güzelce karıştırın.
- İyice karışan espresso ve çikolata tozunu bir köşede bekletin. Bu esnada bir ısıtıcı veya cezve yardımıyla 30 ml süt ısıtın. Sütünüz kaynamadan ısıtıcının altını kapatın.
- Birçoğunuz evinde moka pot olmadığını tahmin ettiğimiz için bundan sonraki adımları manuel yapabileceğiniz şekilde tarif edeceğiz. Merak etmeyin, ısıttığınız sütü evde manuel yöntemlerle de çok rahat bir şekilde köpürtebilirsiniz.
- Bunun için boş kapaklı bir kaba ya da french presse ihtiyacınız var. French pressin içerisine aldığınız sıcak sütü iyice köpürene kadar kapağını yukarı aşağı hızlıca hareket ettirmelisiniz. French pressiniz de yoksa kapaklı bir kapın içerisine aldığınız sıcak sütü iyice köpürene kadar çalkalayabilirsiniz.
- Sütünüzü iyice köpürttükten sonra hazırladığınız espresso ve sıcak çikolata tozu karışımının ortasından olacak şekilde bardağa yavaş yavaş dökün. Bu esnadan sonraki adım ise kahvenizi sanat eserine dönüştürme adımı.
- Kahvenin üzerinde bulunan köpüğe bir kürdan yardımı ile basit şekiller verebilirsiniz. Dilerseniz çikolata şurubu ile de hoş detaylar ekleyebilirsiniz.
Kahve dünyanızı çeşitli lezzetlerle genişletmek ister misiniz? Mithra Coffee & Tea Co.’nun dünyanın çeşitli yerlerinden gelen kaliteli kahve çekirdekleri ile elde ettiği muhteşem lezzetteki filtre kahvelerini deneyebilirsiniz. Dilerseniz Dünya Kahveleri Kutusu ile çok cüzi bir miktara beş farklı ülkenin kahvesini tatma şansı yakalayabilirsiniz.
Mocha Çeşitleri Nelerdir?
Mocha, kahve ve çikolatanın birleştiği lezzetli bir içecektir. Genellikle sıcak içilen bu içeceğin soğuk versiyonları da vardır. Mocha, kahve dünyasında oldukça popüler seçeneklerden biridir. Ayrıca bu eşsiz lezzetin birçok farklı çeşidi de vardır.
Gelin, mocha kahvenin çeşitleri nelermiş bir bakalım.
Sıcak mocha: Kahve, sıcak çikolata ve sütten yapılan temel bir mocha tarifidir. Bu tarif, genellikle kahve dükkanlarında sıcak olarak servis edilir.
Soğuk mocha: Soğuk mocha, aynı malzemelerle yapılan ancak soğuk olarak servis edilen bir mocha türüdür. Bu içecek, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir alternatiftir.
Beyaz çikolatalı mocha: Beyaz çikolatalı mocha, beyaz çikolata eklenerek yapılan bir mocha türüdür. Bu içeceği dilerseniz sıcak dilerseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Çikolata parçacıklı mocha: Çikolata parçacıklı mocha, içine çikolata parçacıkları veya toz eklenerek yapılan bir mocha türüdür. Lezzetli bir dokuya sahip olan bu içeceği sıcak veya soğuk fark etmeden servis edebilirsiniz.
Baharatlı mocha: Baharatlı mocha, mochaya baharatlar eklenerek yapılan bir mocha türüdür. Tarçın, muskat, zencefil gibi baharatlar mocha içerisinde kullanılabilmektedir.
Aslında mocha çeşitleri sadece bunlarla sınırlı değildir. Mocha yapımında kullanılabilecek farklı malzemeler ve tatlar sayısızdır. Dilerseniz mochanızı, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilirsiniz.
Mocha Kahve Ne İse Yarar?
Mocha kahve, kahve ve çikolatanın birleşiminden oluşan bir içecektir. Bildiğiniz gibi kahvenin de çikolatanın da farklı faydaları vardır. Bu nedenle mocha kahve de bazı sağlık faydaları sağlar.
İşte mocha kahvenin bazı faydaları.
Kahve, doğal olarak kafein içerir. Bu kafein, uyanık kalmanıza ve enerji seviyenizi arttırmanıza yardımcı olacağı için mocha kahveyi enerjinizi artırmak için tüketebilirsiniz.
Kahve ve çikolata, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu artırarak vücut sağlığını korur.
Çikolata, beyindeki serotonin seviyelerini artırarak mutluluk hissi sağlar. Bu nedenle çikolata ve kahve birleşiminden elde edeceğiniz mocha kahve de sizi fazlasıyla mutlu edecektir.
Mocha kahve, kafein ve antioksidanlar gibi bileşenler açısından zengindir. Bu nedenle kişiye pek çok farklı fayda sağlar. Ancak, mocha kahve aynı zamanda şeker ve kalori açısından da yüksek bir içecektir. Bu nedenle bu içeceği dikkatli tüketmek de önemlidir.
Mocha Kahve Acı mı?
Mocha kahve, içinde kahve bulunduğu için hafif bir acılık hissi verir. Ancak, mocha kahvenin acılık seviyesi, kullanılan kahvenin türüne ve kahvenin çekilme yöntemine bağlıdır. Ayrıca, mocha kahvenin içinde kullanılan çikolata miktarı da acılık seviyesini oldukça etkiler.
Eğer kahve acılığına alışkın değilseniz mocha kahveyi acı bulabilirsiniz. Ancak kahvenizi şeker veya tatlandırıcı gibi diğer malzemelerle tatlandırabileceğinizi de unutmayın. Bunun yanı sıra; süt, krema veya bitkisel sütler gibi malzemelerle de kahvenizin acılığını azaltabilirsiniz.
Mocha Kaç Kaloridir?
Kahve, kalorisi yok denecek kadar az olan içecek çeşitlerinden bir tanesi. Fakat bir fincan kahvemizi tatlandırmak adına kullandığımız tatladırıcılar zararsız gözükse de kahvenin kalorisinde artış olmasına sebep olabilir.
Mocha, kahve çeşitleri arasında en kalorili versiyonlardan bir tanesidir. Bunun sebebi ise; içerisinde çeşitli tatladırıcılar yani şurupların olması ve yoğun miktarda süt bulundurmasıdır. Fakat bu muazzam lezzetin kalorisi gözünüzü korkutmasın. Zira 187 kalori olan mocha, bir fincan sade kahvenin yanında yenilecek çikolata ile eşdeğer kalori miktarına sahiptir.
Gün içerisinde içilecek bir fincan mochanın kalorisini pek de dert etmenize gerek yok. Çünkü gün içerisinde birçoğumuz oradan oraya koşuştururuz ve yediklerimizi büyük oranda eritiriz.
Bu sebeple akşam saatlerinden önce tüketilecek olan bir fincan mocha kilomuz için büyük bir tehdit oluşturmaz. Fakat kilonuz normal sınırın üzerindeyse belli periyotlarda kendinizi ödüllendirmek adına bir fincan mocha içmeniz sizin için daha iyi olacaktır.
