Frappe ya da herkes tarafından bilinen adıyla frappuccino, yaz veya kış fark etmeksizin tüketilen soğuk kahve çeşitlerinden bir tanesidir. Oldukça tatlı olan bu lezzet, ünlü kahve zincirlerinin en gözde ve en pahalı içecekleri arasındadır.
Evde en sevdiğiniz lezzetleri hazırlayabildiğinizin farkına varınca artık dışarıda bu içeceklere o paraları vermek istemeyeceksiniz. Oldukça düşük bütçeyle hazırlayacağınız bu lezzetleri doyasıya tüketebileceksiniz. Hatta öğrendiğiniz bu tariflerle frappe tutkunu sevdiklerinize ve dostlarınıza şık ve lezzetli kahve sunumları hazırlayabileceksiniz!
Farklı kahve tarifleri denemek için Mithra Coffee Blog’daki diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz.
Frappe Nasıl Bulundu?
Frappe, popüler bir soğuk kahve içeceğidir ve kökenleri Yunanistan’a dayanmaktadır. Frappe’nin keşfi, tesadüfi bir şekilde 1957 yılında Thessaloniki’de gerçekleşmiştir.
O dönemde Nestlé çalışanı olan Yannis Dritsas, iş arkadaşı Nestlé ürünlerini karıştırmak için bir mikser kullanırken kahve, su, süt tozu ve şekerden oluşan bir karışımın köpük oluşturduğunu fark etti.
Bu keşif, yoğun çalışma temposuyla meşgul olan insanlar için hızlı ve pratik bir kahve içme yöntemi sunuyordu. Frappe, özellikle öğrenciler arasında popülerlik kazandı ve kısa sürede Yunanistan’da ve dünya çapında yaygınlaştı.
Frappe, bir mikser veya çalkalayıcı kullanılarak hazırlanır. Genellikle granül kahve, su, şeker ve buz ile birlikte karıştırılmaktadır.
İsteğe bağlı olarak süt veya süt köpüğü ekleyerek farklı varyasyonları oluşturulmaktadır. Kahvenin bu şekilde hazırlanması, içeceğin köpüklü ve serin olmasını sağlar.
Frappe’nin popülerlik kazanmasından sonra, birçok kafe ve kahve zinciri bu içeceği menülerine ekledi ve farklı varyasyonları da geliştirdi. Günümüzde frappe, birçok ülkede kafe menülerinde ve evlerde keyifle tüketilen bir soğuk kahve içeceği olarak yerini korumaktadır.
Frappe Yapımında Kullanılan Ana Malzemeler Nelerdir?
Frappe’nin ana malzemeleri genellikle şunlardır:
- Kahve: Frappe yapımında genellikle instant kahve kullanılmaktadır. Toz formda olan bu kahve, hızlı bir şekilde çözünerek içeceğe tat ve aroma verir. Kahve tercihlerine bağlı olarak farklı markalar ve çeşitler de kullanılabilir.
- Su: Frappenin temel bileşenlerinden biri sudur. Su, kahve ile karıştırıldığında içeceğin kıvamını ve lezzetini oluşturur.
- Şeker: Frappe genellikle tatlandırılmış bir içecektir. Şeker, kahve ve su ile birlikte karıştırılarak içeceğe tat verir. Şeker miktarı kişisel tercihlere göre ayarlanır.
- Buz: Frappe serin ve ferahlatıcı bir içecek olduğu için buz kullanılmaktadır. Buz, içeceğin soğumasını ve buzlu bir kıvam kazanmasını sağlar.
Bu dört ana malzeme frappenin temel tarifini oluşturur. Bunun dışında bazı varyasyonlarda süt veya süt köpüğü gibi ek malzemeler de kullanılır.
Ayrıca, frappeye farklı tatlar eklemek için vanilya özütü, çikolata sosu, karamel sosu gibi ekstra aromalar da kullanılır. Ancak temel frappe tarifinde kahve, su, şeker ve buz yer alıyor.
Frappe Yapımında Kullanılan Süt Türleri Nelerdir?
Frappe yapımında kullanılan süt türleri, kişisel tercihlere bağlı olarak değişiklik gösterir. İşte frappe için sıklıkla tercih edilen bazı süt türleri:
- Hayvansal Süt: Genellikle inek sütü kullanılmaktadır. Süt, frappeye kremsi bir dokunuş ve hafif tat katar. Tam yağlı, yarı yağlı veya az yağlı süt tercih edebilirsiniz.
- Badem Sütü: Süt alternatifleri arasında popüler olan badem sütü, frappeye farklı bir aroma ve tat katar. Aynı zamanda laktozsuz ve vegan bir seçenektir.
- Fındık Sütü: Fındık sütü, yoğun bir lezzete sahiptir ve frappeye hafif bir fındık aroması katar. Fındık sütü, laktozsuz ve vegan bir seçenektir.
- Soya Sütü: Soya sütü, frappeye kremsi bir dokunuş ve hafif bir tat katar. Aynı zamanda laktozsuz ve vegan bir seçenektir.
- Hindistan Cevizi Sütü: Hindistan cevizi sütü, frappeye tropikal bir tat ve koku verir. Yoğun bir kıvamı vardır ve tatlı bir lezzet sunar.
Bu süt türleri, frappeyi kişisel tercihlerinize göre özelleştirmenize olanak tanır. İçeceğinize hangi süt türünün en iyi şekilde uyacağını deneyerek ve kişisel damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.
Frappe Yapımında Kullanılan Buz Miktarı Ne Olmalıdır?
Frappe yapımında kullanılan buz miktarı, kişisel tercihlerinize ve istediğiniz içecek kıvamına bağlı olarak değişebilir. Buz miktarı, içeceğin serin ve buzlu olmasını sağlamak için önemlidir. İşte frappe yapımında genellikle kullanılan buz miktarlarından bazıları:
- İnce Buz: Genellikle frappe yaparken ince buz tercih ediliyor. İnce buz, içeceğin daha homojen bir şekilde soğumasını sağlar ve kolayca karışmasını kolaylaştırır. İnce buz parçaları kullanarak frappenin daha yoğun ve buzlu bir kıvama sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
- Orta Büyüklükte Buz: Bazı kişiler, içeceğin buzlu olmasını istemelerine rağmen daha büyük buz parçalarını tercih ederler. Bu, içeceğin daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar. Ancak karıştırmayı biraz daha zorlaştırıyor.
Buz miktarını belirlerken deneme yapabilirsiniz. Böylece kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak, frappe yaparken kullanılan buz miktarı içeceğin serin ve ferahlatıcı olmasını sağlayacak kadar yeterli olmalıdır.
Evde Frappe Yapımı
Bir kahve dükkanına gittiğimiz zaman hepimiz hayranlıkla kahve baristalarının kahveyi hazırlama şekillerini izleriz. Marifetli eller tarafından hızlıca hazırlanan kahveler, sanki bir sanatçının sanatını icra edişini izliyormuş gibi hissettirirler.
Kahve baristalarının ustalıkla hazırladıkları kahveleri hazırlamaya çalıştığımız zaman ne yaparsak yapalım aynı lezzeti yakalayamayacağımızı düşünürüz. Aslında bu noktada bir miktar yanıldığımızı dile getirmeliyim. Çünkü gerekli malzemeler olduğunda ve püf noktalarına dikkat edildiğinde bu lezzetleri kendi evimizin rahatlığında hazırlamamız mümkün.
Frappe de yapılışına hayran olduğumuz, süslü ve lezzetli kahvelerden bir tanesi. Hazırlık aşamasında birkaç noktaya dikkat ettiğiniz ve süsleme aşamasında da marifetlerinizi konuşturduğunuz takdirde siz de oldukça şık sunumlu lezzetli kahveler hazırlayabilirsiniz.
Frappe hazırlamak için olmazsa olmaz malzeme blenderdır. Eğer blender olmadan bu lezzetli içeceği hazırlamaya kalkarsanız arzu ettiğiniz lezzete maalesef pek yaklaşamazsınız. Çünkü frappenin hafif yoğun bir kıvamı vardır ve bu kıvam da yalnızca blender ile yakalanabilir.
Frappe Sunumu Nasıl Yapılır?
Etkileyici bir sunum hazırlamak istiyorsanız öncelikle geniş ağızlı bir bardak seçmenizi tavsiye ederiz. Daha sonra hazırladığınız frappeyi bardağa ekleyip üzerine çikolata sosu veya krema sıkabilirsiniz.
Hatta sunumunuzu bir adım öteye taşımak istiyorsanız öncesinde bardağın kenarlarını çikolata sosuna ve pasta süslemelerine batırabilirsiniz. Böylece ortaya oldukça lezzetli ve şık bir sunum çıkarabilirsiniz.
En Sevilen Frappe Tarifleri
İlginizi Çekebilir: Dünya Kahveleri
Evde kaldığımız şu günlere biraz lezzet katmaya ne dersiniz? Ünlü kahve zincirlerinin en sevilen frappe tariflerini sizin için derledik. Bu tariflerle her gün farklı bir lezzet deneyebilir ve her günü başka bir lezzetle taçlandırabilirsiniz.
İşte, sizin için hazırladığımız birbirinden lezzetli 4 frappe tarifi!
Greek Frappe (Sade) Yapımı
Sade frappe kahve ile hazırlanan bir frappe çeşididir. Bu frappeyi dilerseniz granül kahve ile hazırlayabilirsiniz. Fakat gerçek kahve aromasını hissetmek istiyorsanız bu tarifi filtre kahve ile hazırlamanızı öneririz.
Bu lezzetli tarifi dilerseniz espresso ile de hazırlayabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken filtre kahve yerine espresso tercih etmek olacaktır.
Greek frappe hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; 2 çorba kaşığı Ethiopia Adado kahve, 10 adet buz, süt ve krem şanti.
Hazırlanışı:
- İçeceği hazırlamaya French pressle filtre kahveyi demleyerek başlamalısınız. 2 çorba kaşığı Ethiopia Adado kahvesini presin içerisine koyun ve üzerine kaynamış içme suyunu dökün.
- Kahvenin yaklaşık 6 veya 7 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
- Kahve demlenirken sade frappeyi hazırlayacağınız bardağı buzluğa koyun ki içeceğiniz daha soğuk olsun ve serinliğini uzun süre korusun.
- Demlenen filtre kahveyi, buzu ve sütü blenderın içerisine koyun ve yoğun bir kıvama gelene kadar makineyi çalıştırın.
- Hazırladığınız sade frappeyi buzlukta beklettiğiniz bardağın içerisine alın.
- Sade frappeyi krem şanti ile süsleyin. Bu aşamada illa ki krem şanti kullanmak zorunda değilsiniz. Frappeyi sade bir şekilde de tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Çilekli Frappe Yapımı
Çilekli frappe hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; 150 g dondurulmuş ya da taze çilek (çilek bulamazsanız çilek şurubu da kullanabilirsiniz), 1 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri, 10 adet buz ve süslemek için krem şanti ve varsa çilek şurubu.
Hazırlanışı:
- Çilekli frappeyi hazırlayacağınız bardağın yan kısımlarına çilek şurubundan desenler yapın ve bardağı buzluğa koyun. Bu frappenin daha soğuk olmasını sağlayacaktır.
- Dondurulmuş çileği, sütü, pudra şekerini ve buzu blenderın içerisine koyun ve kıvama gelene kadar çekin. Hafif yoğun bir kıvam elde etmelisiniz.
- Blenderdan geçirdiğiniz malzemeyi buzlukta beklettiğiniz bardağa alın.
- Hazırladığınız çilekli frappeyi süslemek için üzerine krem şanti dökün. Daha sonra çilek şurubunu krem saatinin üzerinde gezdirin.
İşte, evinizin rahatlığında çilekli frappe hazırlamak bu kadar kolay! Artık meşhur kahvecilerde en sevdiğiniz lezzetlere çok para ödemeyeceksiniz.
Afiyet olsun!
Çikolatalı Frappe Yapımı
Karşı koyulamaz tadıyla çikolatalı frappeyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler; çikolata sosu, 10 adet buz, Nutella ya da herhangi bir markaya ait kahvaltılık çikolata, 1 su bardağı süt ve üzeri için krem şanti.
Hazırlanışı:
- Çikolatalı frappeyi hazırlayacağınız bardağın iç yüzeyine çikolata sosu ile şekiller yapın ve ardından buzluğa kaldırın. Böylece içeceğiniz daha soğuk olacaktır.
- Kahvaltılık çikolatadan 4 tatlı kaşığı çikolatayı, sütü ve buzu blenderın içerisine koyun ve makineyi çalıştırın. İçeceğiniz yoğun bir kıvama gelene kadar makineden geçirin.
- Hazırladığınız çikolatalı frappeyi buzlukta beklettiğiniz çikolata soslu bardağa alın.
- Çikolatalı frappenin üzerine krem şanti ile şekiller yapın ve çikolata sosunu üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun!
Oreolu Frappe Yapımı
Oreolu frappe hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; küçük bir paket Oreo bisküvi, süt, 10 adet buz ve krem şanti.
Hazırlanışı:
- Frappeyi hazırlayacağınız bardağı buzlukta kısa bir süre bekletin.
- Oreo bisküviyi, sütü ve buzu blenderın içerisine koyun ve tüm parçalar birbirine karışana kadar çekin.
- Hazırladığınız karışımı buzlukta beklettiğiniz bardağın içerisine koyun.
- Oreolu frappenizin üzerini krem şanti ile süsleyin. Dilerseniz üzerine bütün ya da hafifçe parçalanmış Oreo parçaları da koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Evinizde frappe yapmak işte bu kadar kolay. Hazırladığınız içecekleri Instagram üzerinden #mithracoffee etiketiyle bizimle paylaşmayı unutmayın.
