Bugün dünyanın pek çok noktasında kahve çekirdeği yetiştiriliyor. Üstelik bu çekirdekler, birbirinden oldukça farklı.
Kahve çekirdeklerinin farklı olmasının en büyük sebebi ise; yetiştirildikleri coğrafyanın iklimi ve toprak yapısı. Peki sizce dünyanın en iyi kahve çekirdeği hangisi?
Hepimizin severek tükettiği, yalnızca Türkiye’de değil tüm dünyada son derece popüler bir içecek olan kahvenin lezzetindeki en önemli nokta çekirdeğin sahip olduğu özelliklerdir.
Tüm kahve tutkunları, içtiği bir fincan kahvede ilk olarak lezzet ve aroma arar. Peki siz dünyanın en iyi kahve çekirdeği hangisidir sorusunun cevabını biliyor musunuz?
Eğer bu sorunun yanıtını merak ediyorsanız içeriğimizin devamına göz atabilirsiniz. Şimdiden keyifli okumalar dileriz.
Kahve çekirdeğinden bahsetmişken %100 Arabica çekirdeklerinden yapılan taptaze kahvelere değinmeden olmaz. Mithra Coffee’nin çiftlikten kapınıza getirdiği eşsiz kahve seçenekleri, zengin aromaya ve egzotik bir lezzete sahip.
Eğer siz de günü kahvesiz bitiremeyenlerdenseniz veya yeni lezzetler keşfetmeyi seviyorsanız Mithra Coffee’nin sunduğu dünya lezzetlerine göz atabilirsiniz.
Kahve Çekirdeğinin Yetiştiği Yöreler
Kahve, hemen hemen hepimiz için bir olmazsa olmaz. Geçmişten günümüze daha da popüler bir hal alan kahve; demleme yöntemleri ve farklı çeşitleriyle her damağa hitap eder.
Elbette ki herkesin damak zevkine hitap eden kahve türü farklıdır. Fakat tüm kahveseverlerin ortak bir noktası vardır. Kahvenin lezzeti ve hiç şüphesiz kalitesi.
Kahvenin farklı dünya ülkelerinde çeşitli yöntemlerle demlendiğini biliyoruz. Tabi yetiştiği bölgenin iklimi de kahvenin tadını etkileyen en önemli faktörlerdir.
Zaten kahve denince hepimizin aklına belli başlı ülkeler gelir. Bunlar; Kolombiya, Kenya, Brezilya, Etiyopya ve Guatemala gibi ülkeler. Tabii kahve yetiştiren ülkeler bunlarla sınırlı değil.
Fakat kahvenin anavatanı ve en büyük üreticileri olarak bilinen ülkeler bunlar. Dünyada sayısız kahve çeşidinin olduğunu biliyoruz.
Dünyanın En İyi Kahve Çekirdeği Türleri
Sayısız kahve çeşidi demek sayısız kahve çekirdeği çeşidi de demektir aynı zamanda. Peki sizce yüzlerce kahve çekirdeği çeşitleri içerisinden en iyisi hangisi?
İşte en iyi kahve çekirdeği hangisi sorusunun yanıtları.
Arabica
Dünyanın en iyi kahve çekirdeği denince akla gelen ilk seçeneklerden biri Arabica’dır. İçerisinde bulunan farklı meyve aromaları ile herkesin vazgeçilmezi olan Arabica çekirdeği, dünyada en çok tüketilen kahve çekirdekleri listesinin ilk sıralarında yer alır.
Bu çekirdekten yapılan tüm kahveler, oldukça yumuşak bir içime sahiptir. Tabii Arabica kahve çekirdeği, diğer çekirdeklere kıyasla çok daha zor koşullarda üretilmektedir.
En iyi kahve çekirdekleri listesinin başını çeken Arabica kahve çekirdeği, dünya genelinde kahve üretiminin büyük bir kısmını karşılar. Bu kahve çekirdeği; özellikle Latin Amerika, Orta ve Doğu Afrika’da üretilmektedir.
Türk kültürünün ve Türklerin severek tükettiği bir kahve çeşidi olan Arabica, kahveyi sert sevmeyenlerin ilk tercihidir. Ayrıca dünya genelindeki üçüncü dalga kültürünün yaygınlaşmasında da Arabica kahve çekirdekleri oldukça etkin bir rol oynar.
Robusta
Dünyadaki kahve çekirdeklerinin %25’lik kısmını oluşturan Robusta kahve çekirdekleri, Batı ve Orta Afrika, Güneydoğu Asya ve Brezilya gibi alanlarda yetişir. Her kahve çekirdeğinde olduğu gibi Robusta’da yetiştiği ortamın iklimi ve toprağı kahvenin tadını büyük ölçüde etkilemiştir.
Ayrıca bu kahve çekirdekleri, Arabica’ya nazaran çok daha fazla kafein içerir. Özellikle espresso yapımında sıklıkla tercih edilen Robusta, en iyi kahve çekirdeği hangisi sorusuna vereceğimiz diğer bir yanıttır.
Bu kahve çekirdeğini diğer çekirdeklerden ayıran en önemli özellik ise dayanıklılığıdır. Eğer kahveyi sert içim sevenlerdenseniz Robusta kahve çekirdekleri ile hazırlanan kahveler, damak zevkinize fazlasıyla uyum sağlar.
Liberica
İri taneli yapısı ile dikkat çeken Liberica, çok fazla bilinen kahve türlerinden biri değildir. Filipinlerde yetişen bu çekirdek türü, Arabica’nın yüksek rağbet gördüğü döneme denk gelmiştir. Bu sebeple üretim ve tüketim aşamasında da biraz geri planda kalmış kahve çekirdeği türlerinden biridir.
En iyi kahve çekirdekleri listesinde yer alan Liberica, diğer kahve çekirdeklerine göre daha az bilinmektedir. Ayrıca bu çekirdek türünün; çiçeksi ve meyveli bir aromaya sahip olduğu söylenir. Kahve olarak öğütüldüğünde ise Liberica hem dolgun hem de odunsu bir tada sahip olur.
Liberica kahvesini deneme fırsatı bulanlar ise bu tür için daha önce içtikleri hiçbir kahveye benzemediğini ve tamamen farklı bir tada sahip olduğunu söylüyorlar. Karmaşık bir lezzet aroması sunan bu tür, sıcak iklimlerde yetiştirilir.
Excelsa
Gelelim dünyanın en iyi kahve çekirdekleri listesindeki son çekirdek türüne.
Genellikle Güneydoğu Asya’nın dik yamaçlarında üretimi gerçekleştirilen Excelsa, yoğun bir aromaya sahip kahve çekirdeklerinden biridir. Hatta çoğu zaman kahve aromalarının tadını güçlendirmek amacı ile tercih edilen bir türdür. Diğer kahve çekirdeklerine kıyasla daha az bilinen Excelsa, bilinen dördüncü ana kahve çekirdeğidir.
Kahvenin geçmişten günümüze kadar geçen süreçte uğradığı pek çok değişiklik ve sayısız aşama var. İçeriğimizin başında da söylediğimiz gibi, dünyada sayamayacağımız kadar çok kahve türü var. Tabi birde kahve çekirdeği.
Farklı lezzetlere ve eşsiz aromalara sahip bu çekirdeklerden yapacağınız bir fincan kahve, eminiz ki sizin için mükemmel bir gün sonu içeceği olacak. Öyleyse şimdi hiç vakit kaybetmeden Mithra Coffee’nin %100 Arabica çekirdeklerinden elde edilen kahve seçeneklerine göz atabilirsiniz.
