Selam kahveseverler! Bu içeriğimizde size son zamanlarda kahve dünyasında hızla yayılan bir trendden bahsetmek istiyoruz: Kahve trendi.
Kahve, dünya genelinde her gün milyonlarca kişi tarafından tüketiliyor. Bakıldığında günlük hayatın popüler bir içeceği haline gelen kahve, sadece enerji verici bir içecek olmanın ötesine geçiyor.
☕ Özellikle kahve tutkunları arasında popülerlik kazanan kahve çeşitleri ve demleme yöntemleri, kahve deneyimini bir adım öteye taşıyor. Peki son zamanların en popüler kahve çeşitleri ve demleme yöntemleri nelerdir? Gelin hep birlikte bir bakalım.
İçtiği Kahvede Ferahlık Arayanlar için: Cold Brew
İlk olarak “cold brew” kahve çeşidi ile başlayalım. Soğuk demleme olarak da bilinen bu yöntem, kahve çekirdeklerinin soğuk suyla uzun bir süre boyunca demlenmesiyle gerçekleştiriliyor.
Sonuç? Daha yumuşak ve daha düşük asiditeye sahip bir kahve elde ediyoruz. Özellikle yaz aylarının favorisi olmayı başaran bu ferah içecek, kahve tiryakilerine serinletici bir deneyim yaşatıyor.
Kahve Denince Akla Gelen İlk Lezzet: Espresso
Kahve denildiğinde sizin de aklınıza ilk olarak espressonun geldiğini biliyoruz. Günümüzde kahve trendleri arasında yer alan bu lezzet, kısa süreli buhar basıncıyla demleniyor. Ayrıca yoğun aroması ve güçlü tadıyla kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olmaya da devam ediyor.
Bilmeyenler için ufak bir bilgi. Espresso, hem tek başına tüketilen bir içecek olarak tercih ediliyor hem de farklı kahve içeceklerinin temelini oluşturuyor.
Popülerliği Katlanarak Artan Kahvelerden: Flat White
Sırada bahsedeceğimiz kahvenin en belirlin özelliği popülerliğinin günden güne katlanarak artması diyebiliriz. Evet tahminlerinizde yanılmıyorsunuz. Tam olarak flat whitedan bahsediyoruz. Son yıllarda hızla popülerlik kazanan “flat white” da kahve severlerin favorilerinden biri haline geldi.
Bu kahve çeşidi, espresso ve sütün mükemmel uyumuyla öne çıkıyor. Flat white, yoğun bir kahve tadı ve kremsi dokusuyla oldukça aromatik bir lezzet sunuyor.
Klasikten Asla Vazgeçemeyenler için: Cappuccino
Kahve trendi arasında yerini sağlam bir şekilde koruyan “cappuccino” da gerçek kahve tiryakileri için kusursuz bir lezzet.
Süt köpüğü ve espresso harmanıyla hazırlanan cappuccino, dengeli bir tat profiliyle her daim tercih edilen bir içecek olmayı başarır. Özellikle sabahları ayılmakta zorlanıyor ve güne daha enerjik bir başlangıç yapmak istiyorsanız bir fincan cappuccino daima işinize yarar.
Kahve Tutkunlarının Yeni Gözdesi: Dalgona Kahve
Gelelim kahve tutkunlarının yeni gözdesi olmayı başaran bir diğer kahve çeşidine: “Dalgona kahve”. Bu lezzetli içeceğin kökeni Güney Kore’ye dayanır. Dalgona kahve; kahve, süt ve şeker karışımından oluşur. Üst kısmındaki köpüğüyle görsel olarak da etkileyici olan bu kahveyi emin olun siz de evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Keşfedilmeye Değer En Popüler Demleme Yöntemleri!
Kahvenin lezzetini yalnızca aromaya bağlamak bizce oldukça yanlış. Çünkü lezzetli kahve, bir aromadan çok daha fazlasıdır.
Özenle seçilen çekirdeklerin en iyi şekilde demlenmesi, kahvenin gerçek tadını ortaya çıkarır. Bu noktada en önemli aşamalardan biri de demleme aşamasında kullanılan yöntemler.
Gelin hep birlikte son zamanların en popüler demleme yöntemlerine ve kahve trendi seçeneklerine bir bakalım. Böylece kahve deneyimini bir üst seviyeye taşıyalım!
Pratik Bir Yöntem Arayanlar için: Aeropress
Aeropress, pratik ve hızlı bir demleme yöntemi olarak karşınıza çıkar. Ayrıca bu yöntemin günden güne popülerlik kazandığını da söylemeden geçmeyelim.
Plastik bir tüp ve pistonun kullanıldığı bu yöntemde, öğütülmüş kahve çekirdeklerini tüpün içine koyabilirsiniz. Ardından tüpün içerisine sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kısacası aeropress, yoğun ve tatlı bir kahve elde etmek isteyenler için harika bir yöntem!
Yoğun ve Aromatik Tatlardan Vazgeçemeyenler için: French Press
French press (filtre kahve) yöntemi, kahve severlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Günümüzde hemen hemen herkes bu zahmetsiz yöntemi kullanıyor diyebiliriz.
Bu yöntemde, öğütülmüş kahve çekirdeklerini sıcak suyla birlikte bir süre bekletebilirsiniz. Ardından, metal bir filtre yardımı ile kahve çekirdekleri süzebilirsiniz. Gün sonunda french press ile elde edeceğiniz kahvenin, yoğun bir tada sahip olacağından hiç şüpheniz olmasın.
Lezzetli Kahvenin En Kolay Yolu: Pour Over
Pour Over (El demleme) yöntemi, kahve severler arasında büyük bir hayranlıkla karşılanıyor. Bu yöntemde, kahve çekirdekleri filtreye koyuluyor. Ardından da filtrenin üzerine sıcak su yavaşça dökülüyor.
Özellikle el demlemesiyle elde edilen kahve, son derece aromatik ve taze bir tat sunuyor. Kısacası bu yöntemle damak zevkinize hitap eden bütün lezzetleri kendi mutfağınızda çok uğraşmadan ortaya koyabilirsiniz.
Kahveyi Yumuşak İçim Sevenlerin Yöntemi: Chemex
Popüler kahve demleme yöntemleri içerisinde yer alan başka bir demleme yöntemi ise Chemex’dir. Cam bir kahve demleme ekipmanı olan Chemex, estetik bir sunumun yanı sıra temiz de bir kahve tadı sunar.
Demleme işlemi ilk olarak filtreye koyduğunuz kahve çekirdeklerinin üzerine sıcak su dökülerek başlıyor. Sözün özü Chemex ile demlenen kahveler, yumuşak içim sevenleri mest edecek.
☕ Dilerseniz Kahve Bağımlılığı Hakkında Gerçekler: Gerçek mi Yoksa Efsane mi? blog yazımızı da okuyabilirsiniz.
