Yeşil çay demleme hakkında yazdığımız tüm ipuçları sayesinde artık daha aromatik ve daha lezzetli tatlar elde edeceksiniz. Basit ama oldukça önemli olan bu minik tüyolarla siz de kahve keyiflerinize lezzet katabilirsiniz!
Kahve ya da çay zincirlerinde içtiğiniz o müthiş aromalara sahip yeşil çayı demlemek aslında sandığınız kadar zor değil. Yalnızca birkaç basit noktaya dikkat ederek evinizde de arzu ettiğiniz lezzete kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Size vereceğimiz minik ipuçları sayesinde bir çay uzmanı kadar iyi çay demleyebileceksiniz.
Yeşil Çay Nasıl Demlenir?
İçeriğimizin giriş kısmında değindiğimiz yeşil çay demleme hakkında ipuçlarını vereceğimiz tarife uyguladığınız takdirde mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu içeriğimizde sıradan yeşil çay tarifinden ziyade bol miktarda C vitamini içeren bir tarif verelim dedik. Böylelikle soğuk havaların iyice kendini hissettirmeye başladığı şu günlerde bağışıklığınızı güçlendirebilir ve daha enerjik olabilirsiniz.
C vitaminli yeşil çay tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler; dilimlenmiş yarım portakal, dilimlenmiş yarım limon, 4 çay kaşığı yeşil çay ve 300 ml kaynamış içme suyu.
Hazırlanışı:
- Kaynamış içme suyunu herhangi bir bitki çayı demleme ekipmanının içerisine dökün.
- Sıcak suyun içerisine dilimlediğiniz portakal ve limon dilimlerini ilave edin.
- Dört çay kaşığı kaliteli yeşil çay yapraklarını da sıcak suyun içerisine ilave edin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen çayı süzerek servis edin.
Afiyet olsun!
Mithra Coffee & Tea Co. ile sıra dışı yeşil çay lezzetlerini deneyimlemeye ne dersiniz? Yüksek kalitedeki yeşil çay yapraklarının kuru nane yaprakları ve yasemin tomurcukları ile harmanlanması ile bambaşka aromalara kavuştuğu yeşil çay çeşitleri Mithra Coffee & Tea Co.‘da!
Yeşil Çay Demlemenin Püf Noktaları
- Yeşil çay kesinlikle kaynatılmaz. Yani ocak üstü demleme yöntemi yeşil çaya uygun bir yöntem değildir. Bunun yerine bitki çayı demliği, French press ya da çay süzgeci kullanabilirsiniz. Ayrıca tealight mum kullanarak yeşil çayın soğumasına engel olabilirsiniz.
- Hiçbir çay çeşidi fark etmeksizin çay demlerken yaptığımız en büyük hatalardan biri, çay yapraklarının üzerine sıcak suyu ilave etmek. Ne yazık ki bu demleme yöntemi pek de doğru değil. Bunun yerine sıcak suyun üzerine yeşil çay yapraklarını ilave etmelisiniz.
- Kullanacağınız su muhakkak içme suyu olmalı. Çünkü şebeke suyu içerisinde bol miktarda kireç barındırmaktadır. Kireç de çayın aromasını ve içim zevkini kötü etkileyecektir.
- Kaynayan suyu çay yapraklarının üzerine hemen ilave etmemelisiniz. Suyun yaklaşık bir veya iki dakika kadar dinlenmesini ve sıcaklığının bir miktar düşmesini beklemelisiniz.
- Yeşil çayın demleme süresi diğer bitki çaylarına göre daha kısadır. Uzun süre demlenmeye bırakılmadan süzülmelidir. Aksi takdirde yeşil çayın tadı acılaşacaktır.
Bu küçük ipuçları lezzetli bir fincan yeşil çay hazırlama konusunda size yardımcı olacak. Hem kendi çay keyiflerinize hem de sevdiklerinize hazırladığınız çaylara lezzet katabilirsiniz. Yeşil çay nedir, nasıl demlenir yazımıza da göz atabilirsiniz.
Yeşil Çay Faydaları Nelerdir?
Bilindiği üzere yeşil çayın sağlık üzerinde pek çok olumlu etkisi bulunmaktadır. Düzenli yeşil çay tüketiminin gerek kalp, gerek beyin ve gerek ise vücudun farklı bölgeleri için oldukça faydalı olduğu bilinmektedir.
Peki bu faydalar nelerdir? Mithra Blog okurları için bu faydaları aşağıda maddeler halinde ele aldık. İşte yeşil çayın faydalar:
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerin nötralize olmasını sağlar. Böylece hücreleri kokur ve çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını önler.
- Düzenli yeşil çay tüketiminin bir diğer olumlu etkisi ise zayıflamaya yardımcı olması. Yeşil çay yağ yakımını ve metabolizmayı hızlandırmaktadır.
- Yeşil çayın içinde flavonoidler bulunmaktadır. Bunlar kan basıncını ve kolestrol seviyelerini düşürmektedir. Dolayısıyla kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
- Yeşil çayın içinde kafein bulunmaktadır. Kafein de beyin fonksiyonlarını arttırmaktadır. Diğer taraftan içerdiği L-theanine adlı bir amino asit sayesinde de stresi azaltmaya yardımcı olur.
- Yeşil çayın içinde florür bulunmaktadır. Florür ise diş minesini korumakta ve çürük oluşumunun önüne geçmektedir.
- İçerdiği polifonlar sayesinde sindirim sistemini rahatlatmaktadır. Diğer taraftan mide bulantısı ve kabızlık gibi sorunları da azaltır. Özellikle naneli yeşil çay bu konuda oldukça etkilidir.
Özetle düzenli yeşil çay tüketimi sağlığınızı olumlu yönde etkileyecektir. Ancak kullanım sıklığı son derece önemli. Eğer gereğinden fazla yeşil çay tüketirseniz bu çayın faydasını değil zararlarını görebilirsiniz.
Yeşil Çay Nasıl ve Ne Zaman Tüketilir?
Yeşil çay tüketimi oldukça önemli. Gerek tüketim zamanı, gerek ise tüketim sıklığı insan sağlığı üzerinde farklı etkilere sebep olmakta. Gelin önce yeşil çayın ne zaman tüketileceğine ve tükendiği vakitlere göre etkilerine bakalım.
Sabah Yeşil Çay Tüketimi
Günün ilk saatlerinde yani sabahları yeşil çay içmek metabolizmayı çalıştırmanın en iyi yollarından biri. Çünkü yeşil çayın içinde kafein bulunmaktadır. Diğer taraftan içerdiği kafein sayesinde daha enerjik hissetmenize yardımcı olur.
Ara Öğünlerde Yeşil Çay Tüketimi
Ara öğünlerinize yeşil çay ekleyerek açlığınızı kontrol altına alabilirsiniz. Bu da zararlı ve gereksiz atıştırmalıkları tüketmenizin önüne geçer.
Yemeklerle Birlikte Yeşil Çay Tüketimi
Yemek yeme esnasında yeşil çay tüketerek yağ emilimini azaltabilirsiniz. Ayrıca sindirim sisteminin çalışmasını destekleyebilirsiniz.
Akşam Yeşil Çay Tüketimi
Yeşil çay içerdiği kafein sebebiyle akşamları tüketildiğinde uyku düzenini bozabilir. Bu sebeple akşam saatlerinde yeşil çay tüketimi önerilmemektedir. Bunun yerine rooibos ya da hibiskus gibi kafein içermeyen bitki çayları tüketebilirsiniz.
Fazla Yeşil Çay Tüketmenin Zararları Nelerdir?
Günlük yeşil çay tüketimini 2 ya da 3 fincanla sınırlı tutmaya özen göstermelisiniz. Çünkü fazla yeşil çay tüketmenin farklı olumsuz etkileri bulunmaktadır. Peki fazla yeşil çay tüketmenin zararları nelerdir?
Aşırı tüketimin sebep olabileceği sağlık sorunları şu şekilde:
- Mide rahatsızlıkları
- Baş dönmesi
- Çarpıntı
Diğer taraftan çocukların, hamilelerin, emziren annelerin ve kronik rahatsızlıkları olan kişilerin yeşil çay tüketimi tehlikeli olabilir. Bu sebeple yeşil çay tüketiminden önce doktorlarına danışmalarını tavsiye ederiz.
Yeşil Çayın İdeal Demleme Süresi Nedir?
Pek çok kişi yeşil çay demlerken demlenme süresini uzun tutmaktadır. Fakat uzun demlenme süresi yeşil çayın tadını olumsuz yönde etkilemektedir. Aslında çok daha hafif bir aromaya sahip olan yeşil çay uzun demlenme süresinin ardından lezzetli aromasını kaybeder.
Yeşil çay demleme hakkında verdiğimiz ipuçlarında yeşil çayın demlenme süresinin diğer bitki çaylarından farklı olduğunu dile getirdik. Bu çayın demlenme süresi diğer çay çeşitlerine göre daha kısadır.
Yeşil çayın ideal demlenme süresi 2 ile 5 dakika arasındadır. Yeşil çayın demlenme süresi 5 dakikayı aşarsa çayın tadı acılaşır. Bu da arzu ettiğimiz yeşil çay aromasından bizi uzaklaştırır.
Bu sebeple yeşil çay demlerken demleme süresi konusunda oldukça dikkatli olmalısınız. Hatta zaman tutarak demlenme süresini aşmamaya dikkat etmelisiniz. Yumuşak yeşil çay tadından hoşlanıyorsanız yasemin yapraklarının yeşil çayla bir araya getirildiği jasmine green tea‘yi denemenizi öneririz.
Yeşil Çay Demleme Aparatı
Yeşil çay demlemek için pek çok çay demleme ekipmanı bulunmaktadır. Bu ekipmanlar içerisinde en çok bilinenleri; cam, porselen, döküm bitki çayı demlikleri, French press ve çay süzgeci. Bu bitki çayı demleme ekipmanları genel itibariyle birbirlerinden farklıdırlar. Bu sebeple de ortaya çıkan çayın lezzetlerinde de farklılıklar olmaktadır.
Cam bitki çayı demliği oldukça şeffaf bir görüntüye sahip olması sebebiyle yeşil çay demlerken görsel olarak da haz almamızı sağlar. Ortaya hoş bir görüntü çıkaran bu ekipman çayın lezzetini de olumlu yönde etkilemektedir.
Porselen bitki çayı demliği yeşil çayın aromasını daha iyi salmasına ve çayın sıcaklığını daha uzun süre korumasına imkan tanır. Bu sebeple bitki çayı demlerken hem dünyada hem de Türkiye’de en çok kullanılan ekipmanlardan biri porselen bitki çayı demliğidir.
Döküm bitki çayı demliği görünüşündeki estetikle hafızalarımıza kazınmıştır. Adeta çay sunumlarına şıklık katan bu ekipman yalnızca şıklığıyla da değil, ortaya çıkardığı mükemmel lezzetlerle de dikkatleri üzerine çeker.
French press yeşil çay demlerken kullanılabilecek en pratik ekipmanlardan bir tanesidir. Kullanışındaki pratiklik ve kolaylık French pressin en çok kullanılan ekipmanlardan birisi olmasına sebep olmuştur.
Bitki çayı demliği ile ya da direk bardakta yeşil çay demlemek istiyorsanız yeşil çay demleme süzgeci kullanmanız gerekir. Böylece demlenme süresinin ardından çay süzgecini bardaktan veya demlikten çıkararak hem çayı posasından arındırabilirsiniz, hem de çayın acılaşmasının önüne geçebilirsiniz.
