Seylan çayı, size tavşan kanı çay içmenin keyfini yaşatacak bir siyah çay türüdür. Ülkemizde de çokça sevilen bu çay dışarıdan ithal edilir.
Peki, Seylan çayı nerede yetişir?
Seylan çayı, dünyanın en büyük çay üreticileri içerisinde dördüncü sırada olan Sri Lanka’da yetişen bir çay çeşididir.
Sri Lanka, Güney Asya’da ve Hint Okyanusu’nda yer alan bir ada ülkesi. Ülkeyi 1970 yılından önce “Seylan” olarak bilirdik. Seylan çayının adı buradan gelmektedir.
Seylan çayı, Sri Lanka’nın yüksek dağlarının eteklerinde yetişen bir bitkiden elde edilir. Bu bitkiden elde edilen çayın yaprakları normal siyah çaya göre biraz daha büyüktür.
Sri Lanka’nın iklim koşulları ve toprak yapısı bu çayın yıl boyu hasat edilebilmesine imkan tanır. Sri Lanka’nın yüksek dağlarının eteklerinde yetişen çayın hasatı makineyle değil elle yapılır. Bunun sebebi ise yüksek dağlık alanlarda makine kullanımının zor olmasıdır.
Seylan çayı nasıl demlenir?
Bu çay çeşidinin özel bir demleme şekli yoktur. Seylan çayını da tıpkı ülkemizde bolca tüketilen siyah çay gibi demleyebilirsiniz. Dilerseniz bu çay çeşidini French press ya da pratik süzgeçler yardımıyla da hazırlayabilirsiniz.
Seylan Çayının Özellikleri Nelerdir?
Sri Lanka’nın eşsiz lezzette ve aromasına sahip olan Seylan çayının iri yapraklı bir çay olduğunu yukarıda da söylemiştik. Seylan çayının yaprakların rengi ise yetiştiği bölgelere göre sınıflandırılmaktadır.
🍃 Farklı kültürler tanımak isterseniz Mithra Coffee’nin bitki çayları ile kendinize lezzet dolu dakikalar yaratabilirsiniz.
Siyah Seylan Çayı
Seylan çay çeşitleri içerisinde en yaygın kullanım alanına sahip çeşittir. Aynı zamanda Sri Lanka’nın en özel lezzetlerinden bir tanesidir.
Siyah Sri Lanka çayı gevrek bir aromaya sahiptir. Hafif bir turunçgil aroması barındıran bu çay damakta hoş bir lezzet bırakır. Rengiyle, yoğun aromasıyla ve büyüleyici kokusuyla çay tutkunlarını etkisi altına alabilecek güçte bir çay çeşididir.
Siyah Sri Lanka çayı tek başına demlenebildiği gibi diğer çay çeşitleriyle harmanlandığı zaman ortaya farklı aromalara sahip çayların çıkmasını sağlar.
Ülkemizde çoğunlukla siyah çay ile harmanlanan bu lezzet, Sri Lanka çayının ülkemizde en çok tüketilen çeşididir.
Yeşil Seylan Çayı
Sri Lanka’nın bir diğer çeşidi de yeşil Sri Lanka çayıdır. Yeşil çay çeşitleri içerisinde en lezzetli çay çeşitlerinden bir tanesidir. Yeşil Sri Lanka çayı özellikle, Sri Lanka’nın Uva bölgesindeki Idalgashinna’da yetişir.
Diğer Sri Lanka çay çeşitlerine nazaran daha olgun bir gövdeye sahiptir. Keskin bir tada sahip olan bu çay fındıksı aromalar içerir. Geleneksel Çin yeşil çayının tadına da benzetebilirsiniz.
Kısacası yeşil çay içmeyi seviyorsanız, yeşil Sri Lanka çayı sizin için farklı bir alternatif olabilir.
Beyaz Seylan Çayı
Beyaz Sri Lanka çayı, “Silver Tips” veya “Gümüş Uçlar” adlarıyla da anılmaktadır. Sri Lanka’nın üretimini yaptığı en değerli çay çeşididir. Zaten beyaz çayın ne kadar değerli olduğunu hepimiz biliyoruz.
Diğer çay çeşitlerinden pahalı olmakla birlikte diğerlerine göre de oldukça kaliteli bir çay çeşididir. Elle toplanarak sarılan bu çay çeşidi güneşte kurutulur.
Çok hafif bir aromaya sahip olan beyaz Sri Lanka çayı içerisinde hafif bir bal aroması barındırır.
Egzotik ve farklı çay çeşitlerine karşı merakınız varsa bu çayı mutlaka denemenizi öneririz. Damakta ipeksi bir yumuşaklık bırakan bu çay, şimdiye kadar içtiğiniz en lezzetli çaylar arasında yerini alacak!
En İyi Seylan Çayı Hangisidir?
Çay, kültürümüzde oldukça önemli içeceklerden bir tanesidir. Dost meclislerinde, kahvaltı sofralarında ya da önemli bir konu konuşulacaksa öncelikle çay suyu koyulur.
Çaya bu denli önem veren bir millet olarak da çayın en iyisini içmek isteriz. Tatsız ve aromasız bir bardak çay tüm keyfimizi kaçırabileceği gibi, lezzetli bir kokuya ve aromaya sahip olan bir bardak çay da tüm neşemizi yerine getirir.
Ülkemizde Sri Lanka çayının en çok tüketilen çeşidinin siyah Seylan çayı olduğunu söylemiştik. Bu çay, hem siyah çaya benzerliği ile hem de diğer Sri Lanka çaylarına nazaran daha ucuz olması sebebiyle en çok tükettiğimiz çaylar arasına girer.
Özellikle siyah çay ile harmanlandığında ortaya mükemmel bir aromanın çıkmasını sağlar. Dilerseniz siyah çay ve siyah Sri Lanka çayı içerisine bir tutam da tomurcuk ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan lezzet karşısında oldukça şaşıracaksınız ve bu üçlü harmandan vazgeçeyemeyeceksiniz!
Peki, Sri Lanka çay çeşitleri içerisinde en iyisi hangisi?
Sri Lanka çay çeşitlerine yukarıda teker teker değindik. Az çok kalitelerinden de bahsettiğimiz bu çay çeşitleri içerisinde elbette en kaliteli olan çeşit en iyi Sri Lanka çayı olacaktır.
Beyaz çay ise dünyanın en kaliteli çay çeşitlerinden bir tanesidir. Diğer tüm çay çeşitlerine nazaran daha pahalı olan beyaz çay, maddi boyutu nedeniyle her kesim tarafından tüketilememektedir. Ya da çok sık tüketilememektedir demek daha doğru olacaktır.
Beyaz Sri Lanka çayı yalnızca Sri Lanka çayları içerisinde değil, diğer dünya çayları içerisinde de en iyi çay çeşitlerinden bir tanesidir.
Siz de dünyanın pek çok yerinden getirilen ve özenle harmanlanan egzotik çay çeşitlerini deneyimlemek isterseniz Mithra Coffee & Tea Co.’nun çay çeşitlerine göz atabilirsiniz.
Çay saatlerinize lezzet katacak bu çayları dilerseniz sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz.
